Svlékl jsem bílý plášť

jan 282003

Tomáš Lebenhart
Tato kniha je pro odvážné a zvídavé. Pro ty, kteří se nechtějí rozhodovat podle reklamních mágů, nabízejících jednoduchá instantní řešení na cokoli…

Mohlo by vás zaujímať

Je nám ľúto, ale formulár pre pridávanie komentárov je momentálne uzatvorený.

Dávame do pozornosti:

Perníky bez cukru
Cukor sa v poslednom období dostáva do hľadáčika ľudí, túžiacich po zdravom životnom štýle a zdravom jedle, zákusky nevynímajúc. A tak ľudia inovujú osvedčené recepty a vymýšľajú úplne nové rozpisy príprav, aby obohatili svoj sviatočný stôl a znížili obsah cukru v podávaných pokrmoch. A takéto nové recepty sú potom zverejňované
čítať ďalej
Oklamať vlastnú rodinu?
Vianočný čas je časom vlezlej reklamy toho, čo by sme mali podľa obchodníkov určite kupovať ako darčeky svojím blízkym a tiež sa na nás valia všakovaké recepty na zaručene chutné zákusky. Hoci milovníci tradícií vedia, že sedmoro druhov, pečených už od nepamäti stačí, inovátori vždy musia prísť s niečím novým.
čítať ďalej
Posledné papriky
Je po Mikuláši a ja dojedám posledné papriky. Zvykol som si na raňajky pripraviť si dva krajce kváskového chleba s tvarohovou nátierkou a šunkou a k tomu papriky z našej záhrady. Odteraz už budem mať raňajky bez paprík. Kupované totiž nechcem a na vlastné si budem musieť teraz trochu počkať.
čítať ďalej
Zdravé stravovanie nie je o receptoch
Tento článok nie je o receptoch. Tento článok nie je o diétach. Tento článok je o zdravom stravovaní pre normálnych ľudí, ktorí chcú kúsok po kúsku zlepšiť svoje stravovacie návyky. Jesť zdravšie nie je ťažké, ak to nepreháňame do extrémov. Aj malé zmeny budú mať v dlhodobom horizonte veľké pozitívne účinky pre vaše telo.
čítať ďalej
Sme zlí, keď odmietame lieky pre svoje zdravie?
September bol čierny mesiac pre všetky weby, ponúkajúce iný pohľad na to, čo je to zdravie a zdravé jedlo. Väčšina z nich sa prepadla vo vyhľadávaní hlboko na zadné pozície a pre záujemcov o tieto informácie sú všetky dlhoročné skúsenosti a postupy ťažšie dohľadateľné. Je to trest za to, že
čítať ďalej
Jeseň praje pečeniu chleba
Neexistuje obdobie, ktoré by bolo najvhodnejšie na pečenie kváskového chleba doma z hľadiska technologického, teda kysnutia alebo pečenia. No na jar a celé leto i začiatok jesene nás „zamestnáva“ na plný úväzok hneď popri práci aj záhrada. Preto je najvhodnejší čas na pečenie chlebíka práve pokročilá jeseň, keď tam už
čítať ďalej
Ako sme schovali kompostér za vŕbovú ohradu
Keď sme začali pestovať vo svojej záhrade vŕby, jedným z cieľov bolo získať materiál na vypletanie rôznych košíkov, plotov a stien. Teraz prišiel čas postaviť z vŕbových prútov jednu takú konštrukciu, aby sme za ňou skryli nevzhľadný plastový kompostér. Výhodou takejto steny je, že na ňu nemusíte nič kupovať. Alebo
čítať ďalej
Černice dostali nové vedenie
Černice sú chutné ovocie, ktoré rastie na veľmi dlhých haluziach. V hornej časti záhrady divé černice sa pnú aj po šípkach, ale záhradné černice potrebujú oporu, aby sa neváľali po zemi. Na jeseň som spravil jednoduché vedenie, aby mali vzduch a slnko pre rast aj aby sa nám ľahšie oberali.
čítať ďalej
Leto dlhšie o dva mesiace
Pravidelné striedanie ročných období a s tým súvisiace zmeny počasia aj teplôt sú neoddeliteľnou súčasťou žitia v miernom pásme Zeme. Každé ročné obdobie má svoje čaro a má svoj prínos pre náš život. Kým zima nám dáva priestor na snežné radovánky, v lete sa zase môžeme vyšantiť pri vode. Na
čítať ďalej
Pestovanie čučoriedok je neekologické
Módne trendy neobchádzajú ani niektoré záhrady a ich záhradníkov. Dizajn záhrady a pestované rastliny často odzrkadľujú skôr želania marketingových mágov, ako záujem samotného majiteľa. Nás sa však toto davové šialenstvo netýka. Napriek tlaku záhradkárskych magazínov čučoriedky vo svojej záhrade nepestujeme a máme pre to svoje dôvody. A nie sú nimi
čítať ďalej
Už máme aj my reťazovú pílu
Aj keď naša záhrada nie je plnohodnotným gazdovstvom, máme množstvo rôzneho náradia a nástrojov. Jednak na samotné pestovanie, ale aj náradie, ktoré by sa skôr dalo označiť ako dielenské, keďže si všelijaké prípravky a konštrukcie rád vyrábam sám. Nedávno sme našu výbavu rozšírili o ďalší kus, ktorý na gazdovstve nesmie
čítať ďalej
Prišli sme o jabloň starej odrody
Keď sme kúpili záhradu, stáli v nej štyri stromy. Štyri staré stromy, z ktorých dve hrušky a jedna jabloň boli suché, tak sme ich spílili. Ostala nám jedna jabloň pri plote a prvý rok nádherne zarodila. Tento rok sme sa jesenných jabĺk už nedočkali. Posledný starý strom musel opustiť našu
čítať ďalej
Čo je za plotom
Nedávno sme mali v záhrade rýchlu návštevu prvého druhu. Prišli nás na chvíľu pozrieť a boli zvedaví, čo máme nového. Tak sme ich previedli záhradou, aby sme im ukázali všetko, čo sa za poslednú dobu zmenilo alebo pribudlo nové. A záhrada v jeseni prirodzene vyzerá trochu inak, ako v lete.
čítať ďalej
Uhorky zberáme aj na jeseň
Uhorky ako sezónna zelenina majú zväčša krátky život. Po vysiatí alebo vysadení priesad koncom apríla sa rozvinú, dajú svoju úrodu a koncom leta končia vegetačné obdobie zväčša po napadnutí plesňou, ktorá najprv zlikviduje ich listy, čím rastlina stráca schopnosť rásť a vyživovať plody. Nám sa tento rok podarilo život uhoriek
čítať ďalej
Mäso alebo zelenina? Zle položená otázka
Nedávno som sa stal respondentom v jednej ankete. A jedna z otázok, ktorá mala overiť moju kondíciu aj celkový stav, znela: „Jete viac mäso alebo viac zeleninu?“ Opäť som raz mal možnosť vidieť, ako väčšina ľudí nechápe pojem „zdravá strava“ a ako sú rôzne klišé a „vedecké poznatky“ zažraté medzi
čítať ďalej
Chudnem behaním a pijem colu
Tak by sa dala zostručniť informácia, ktorú som dnes zachytil na obede v mojej obľúbenej reštaurácii, kde pripravujú naozaj chutné a zdravé jedlá a dokonca aj také, ktoré by mnohí označili za paleo-stravu. A keďže o zdravej strave aj o chudnutí niečo za tých pätnásť rokov viem, nedalo mi, aby
čítať ďalej
Ako obchod zvyšuje spotrebu paradajok
Že je zelenia zdravá, o tom niet pochýb, najmä u tej doma vypestovanej. Keď si kúpime paradajku v obchode, nie vždy má takú vôňu a chuť, ktorú očakávame, ak máme možnosť jesť domácu zeleninu. Mestskí ľudia však takú možnosť nemajú a tak im obchod môže predať aj paradajku nezrelú. A
čítať ďalej
Zjesť alebo zavariť?
Koniec leta je obdobím zberu bohatej úrody v záhrade a pre mnohých aj obdobím nakladania, zavárania a konzervovanie. Úroda mizne zo stromov, kríkov a záhonov a zapĺňa police v komore či špajzi. Zamysleli ste nad tým, či je lepšie všetku úrodu zakonzervovať alebo je výhodnejšie všetko radšej zjesť čerstvé? Čo
čítať ďalej
Jahôd plná záhrada
Taká bola naša záhrada na konci mája a začiatkom júna. Stačilo sa prechádzať a doslova sa pásť na jahodách, človek bol sýty celý deň. A keď už to vyzeralo, že ani s pomocou návštev a rodinných príslušníkov nedokážeme jahody tak rýchlo jesť, ako ony stíhajú dozrievať, našlo sa aj tucet
čítať ďalej
Máme novú lavičku pod orechom
Vo svojej záhrade sa vždy dobre cítime a vždy sa do nej tešíme. Presne v duchu sloganu, že práca je len iný druh zábavy sa radi venujeme ovocným stromom alebo pestovaniu zeleniny, ale aj koseniu trávy a mulčovaniu rastlín. A súčasťou pobytu v takejto záhrade je aj oddych a miesto,
čítať ďalej