web analytics
nov 012017
 
ošatka na chlieb

Pri domácom pečení chleba je výhodné, ak používame špeciálme nádoby, v ktorých nič iné nerobíme. Jedna z nich je miska na kvások, druhá miska na kysnutie cesta a tretia je ošatka. Robí sa z prútia a slúži na to, aby počas kysnutia chlebík dostal svoj tvar. Pre ošatku je dôležité, aby bola plná, aby v nej neboli diery, z ktorých by cesto na chlieb mohlo vytiecť. Najlepšie sú z pedigu, prírodného materiálu, hoci sú pekárky, ktoré dávajú prednosť plastovým. Podľa mňa ale k domácemu kváskovému chlebu patrí ošatka z pedigu. Kde ju zohnať?
Pokračovať v čítaní »

jún 072013
 
môj nový robot

Aj vy máte občas pocit, že vaše elektrospotrebiče chcú byť múdrejšie ako vy? Pri mobilných telefónoch je to bežné, ale že by takéto ambície mal aj kuchynský mixér? Ani ja by som tomu neverila, no stalo sa. Môj nový kuchynský robot sa rozhodol, že keď nemá všetky súčiastky na svojom mieste, jednoducho fungovať nebude a basta. Trvalo mi veru hodnú chvíľu, kým som prišla na to, čo sa mu vlastne nepáči. Pokračovať v čítaní »

aug 232012
 

Kúpiť dnes v obchode naozaj kvalitný chlieb nie je vôbec jednoduché. Pritom výber sa zdá byť široký dosť. Od klasického bieleho cez tmavší a ešte tmavší až po úplne tmavý. Zaujímavo vyzerajú aj takzvané celozrnné či viaczrnné chlebíky. Keď si však prečítate zloženie, zistíte, že celozrnnej múky je v chlebíku minimum. Často vôbec žiadna. Zato vylepšujúcich prísad neúrekom. Nehovoriac o tom, že čerstvý chlieb a pečivo sa za čerstvé len vydávajú. V skutočnosti sú vyrobené zo zmrazeného polotovaru a v obchode len dopečené. Ak nechcete zakaždým pátrať po tom, či váš chlieb je naozaj čerstvý, kto a kedy ho upiekol a aké suroviny do neho použil, vyriešte to inak. Upečte si svoj vlastný chlieb sami. Stačí vám k tomu malá domáca pekáreň. Pokračovať v čítaní »