Dostal som túto otázku v jednej internetovej diskusii. Prečo náš trištvrtekilový kváskový chlieb pečený doma vydrží tak dlho, prečo ho nezjeme na posedenie, ako každý iný čerstvý chlieb kúpený v obchode? Bolo mi jasné, že ten človek, čo tú otázku položil, nikdy poriadny chlieb nejedol. Inak by sa takto opýtať nemohol. A spomenul som si na roky minulé, kedy som bol schopný naozaj zjesť spústu mäkkého, nadýchaného a chutného chleba. Prečo mi teraz stačia dva plátky kváskového chleba? …
Čítať ďalej Prečo sa kváskový chlieb nezje celý naraz?
Značka:cukor
Sladká látka, pridávaná do takmer všetkých potravín. Návyková. Pôvodne sa získavala z cukrovej repy a cukrovej trstiny, dnes sa cukor získava chemickým štiepením škrobových látok. Zlepšuje chuť potravín, vytvára návyk. Cukor nájdete nie len v sladkostiach, ale aj v slanine a mäsových výrobkoch. Je súčasťou chleba a pečiva, spôsobuje hyperaktivitu a podporuje obezitu.
Dejiny čokoládovej pochúťky: Kakaové bôby mali cenu zlata
Viete, že kakaové bôby, hlavnú surovinu pre výrobu kvalitnej čokolády, si starí Aztékovia cenili natoľko, že sa dokonca stali platidlom? Napríklad králika bolo v polovici 16. storočia možné kúpiť za 10 bôbov, otrok stál 100 bôbov. To všetko a ešte oveľa viac o čokoláde sa dozviete napríklad v múzeách čokolády.
…
Čítať ďalej Dejiny čokoládovej pochúťky: Kakaové bôby mali cenu zlata
Niečo na zahriatie
Keď sa v zimných mesiacoch vrátime z krátkej návštevy v záhrade, býva nám celkom zima. Niekedy sa tam zájdeme len pozrieť, pretože pri teplotách pod nulou sa veľmi na záhrade nedá pracovať a v dome naozaj len krátko. A niekedy sa pri slniečku zdržíme aj tri či štyri hodiny. A potom dobre padne zohriať sa niečím, čo pochádza z našej úrody. Pretože aj keď ovocné stromy tento rok nekvitli, bohatú úrodu sme mali už prvý rok.
…
Čítať ďalej Niečo na zahriatie
Koľko sušeného ovocia môžem zjesť?
Jeseň je obdobím zberu ovocia a jeho uskladnením na neskôr. Prečo? Pretože ak ho neprodukujeme na predaj, reálne väčšinou nie sme schopní zjesť toľko ovocia, koľko ho je naraz k dispozícii. Riešením je ho uskladniť a skonzumovať neskôr, v zime či na jar. Ale veľa ovocia si vyžaduje veľa priestoru. Preto okrem konzervácie a nakladania či varenia lekváru sa veľa ovocia suší. Ako dlho vydrž a koľko ho môžeme naraz zjesť? …
Čítať ďalej Koľko sušeného ovocia môžem zjesť?
Nálev na uhorky bez éčok, zato so sacharínom
Veselý koumák a ľudový zabávač, Láďa Hruška (je to skutočné meno alebo len pseudonym?) v televízii aj vo svojom magazíne prináša nejeden recept do kuchyne aj do domácej dielne. Občas sa jedná o prkotiny, občas sú to len veselé pikošky, ale občas sekne takú blbosť, že je na pováženie, že s tým lezie do televízie. Ako nedávno s tým nálevom bez éčok. …
Čítať ďalej Nálev na uhorky bez éčok, zato so sacharínom
Ako v zdraví prežiť silvestrovskú oslavu?
Bojíte sa rok čo rok Silvestra kvôli tomu, že vám opica spôsobí bolenie hlavy a nestabilitu trávenia? Ako piť takým spôsobom, aby ste ďalší deň nepociťovali nepríjemné následky nemiernej konzumácie alkoholu? Aj keď si každý rok hovoríte, že tentoraz to s pitím nebudete preháňať, zvyčajne rovnako nakoniec podľahnete pokušeniu. Pokúsime sa vám poradiť, čo robiť, aby následky pitia neboli nepríjemné. …
Čítať ďalej Ako v zdraví prežiť silvestrovskú oslavu?
Melón: Ideálne zeleninové osvieženie v horúcom lete
Ako sa v horúcich letných dňoch chutne a dobre osviežiť? Ideálnym odľahčením jedálničku, ktoré vám dodá dostatok vody, živín i vitamínov, je melón. Ak nemáte chuť nič jesť, zamerajte sa práve na melóny.
…
Čítať ďalej Melón: Ideálne zeleninové osvieženie v horúcom lete
Bude vám chýbať Tesco?
Nedávno v spojitosti s nadnárodným obchodným reťazcom rezonovali u nás dve správy. Tou prvou bola rekordne vysoká pokuta pre jednu predajňu v súvislosti s nedodržiavaním bezpečnostných a zdravotných noriem kvality pri predaji a tou druhou oznámený (či už úplný alebo čiastočný) odchod reťazca z nášho trhu. A tak sa natíska otázka, či nám budú predajne Tesco vôbec chýbať?
Päť rád pre kancelárske krysy: Ako bojovať so sedavým životným štýlom?
Patríte tiež medzi kancelárske krysy, ktoré vo svojom zamestnaní neustále len sedia pred klávesnicou a monitorom počítača? Ak áno, pravdepodobne tiež bohužiaľ utešene priberáte. Máte chuť vyhlásiť pribúdajúcim kilogramom boj, postaviť sa im a zabrániť tomu, aby sa vám bruchu, stehnách a zadku usadzovali aj naďalej tukové vankúše? Poradíme vám, ako to.
…
Čítať ďalej Päť rád pre kancelárske krysy: Ako bojovať so sedavým životným štýlom?