web analytics
nov 042017
 

Je to hlúposť, nevedomosť alebo niečo iné, čo ľuďom dovolí zverejňovať svoje recepty, ktoré sú vraj extra zdravé a pritom obsahujú také ingrediencie, že sa niektorým žalúdok otáča a ostatní len žasnú. Alebo sami títo autori strkajú hlavu do piesku a tvária sa, že to nevidia, tak to nemôže byť problém? Nedávno som v českom koumáckom televíznom magazíne zase videl jeden recept na domáce a zdravé jedlo. Keby to aspoň Láďa Hruška stopol, či neuvádzal ako zdravé a bez chémie.
Pokračovať v čítaní »

okt 292017
 

Naša záhrada nie je len o pestovaní zeleniny a ovocia. Naša záhrada sú aj iné práce v záhrade, stavba rôznych pomôcok či prístreškov. Jednak je to pre mňa zábava, jednak sa pri mnohých z nich dá ušetriť dosť peňazí a byť pri tom na čerstvom vzduchu. Vidím v tom zmysluplné využitie svojho času a navyše sa vždy niečo nové naučím. Naposledy preplátované spoje pri stolárskych konštrukciách.
Pokračovať v čítaní »

okt 202017
 
papriky z vyvýšeného záhona

Chrumkavá a šťavnatá jabĺčková paprika patrí u nás doma k najobľúbenejším. Majú priemer 8 až 11 centimetrov a na raňajky zjem štyri kúsky s Olinkiným kváskovým chlebom, tvarohovou nátierkou a šunkou. Aby som také kvantum paprík mohol jesť celé leto a jeseň, musí sa ich toľko urodiť, lebo ich v obchode nekupujeme. A že sa ich aj urodilo! A dobre padli aj pri grilovaní krkovičky alebo špekáčikov. Samozrejme, že sme urobili všetko pre to, aby nám v záhrade rástli veľké a chutné papriky.
Pokračovať v čítaní »

sep 242017
 

Posledné výkyvy cien masla v obchodoch a jeho medializovaný nedostatok prinútili viacerých ľudí zamyslieť sa nad tým, či má význam vyrábať si maslo doma sám. Pretože veľa ľudí si doma vyrába nie len kompóty, tlačenky alebo šunku či pečie svoj vlastný chlieb. A pre mnoho ľudí sú dôvody na odmietanie margarínu či stužených rastlinných tukov relevantné. A my už vieme, že ak je reklama agresívna, asi sa snaží predať niečo, čo až tak dobré nie je a čo až tak veľmi nepotrebujeme, no dá sa na tom dobre zarobiť. Ale ja mám iné ciele v živote, ako uspokojovať chúťky majiteľov potravinárskych koncernov. Tak teda oplatí sa doma vyrábať maslo?
Pokračovať v čítaní »

sep 172017
 

Pred pár rokmi sme na bicyklovom výlete s priateľkou navštívili jej známu, ktorá sa z trojizbového panelákového bytu presťahovala s rodinou na malú dedinku na okraji okresu. Dodnes si pamätám ten pocit, aký som bol sklamaný z toho, čo sme u nich na dvore a v záhrade videli. Moje rozčarovanie pramenilo ani nie z toho, ako žijú, ale z toho, že nevyužili ponúkanú šancu. Pretože ja by som na tom mieste žil celkom inak.
Pokračovať v čítaní »

sep 152017
 

Ak sa niečomu v našej záhrade darilo tento rok na jednotku, tak sú to paradajky. Nie, že by vlani sme ich malo málo, ale tento rok bol naozaj výnimočný. Aj keď musím priznať, že nie na všetkých miestach sa im darilo rovnako dobre. No aj tak je úroda impozantná a skutočne som toľko paradajok, čo tento rok, asi nezjedol za celý doterajší svoj život. Aspoň tak mi to pripadá.
Pokračovať v čítaní »

aug 162017
 

Čo raňajkujú ľudia? Väčšinou to, čo si pripravia z toho, čo nakúpili v obchodoch. A čo raňajkuje gazda? To, čo si pripravil z toho, čo si dopestuje a dochová na svojom dvore. A preto sa tieto jedlá môžu výrazne líšiť. Nie len zložením, kvalitou, ale aj ich cenou, či ak chcete, hodnotou. A čo raňajkujem v lete ja?

 

Pokračovať v čítaní »

júl 282017
 

V lete siviem raňajky bez šťavnatých paradajok predstaviť len ťažko. A hoci poznám ľudí, ktorí každé ráno zavčasu chodia do obchodu pre čerstvé rožky, ja k nim nepatrím a už vôbec nie k tým, ktorí obchádzajú tržnicu v honbe za čerstvou zeleninou. Ak nemáme doma zeleninu zo záhrady, stačí nám vyjsť si na náš južný balkón v paneláku. Niekomu zdobia balkón pestrofarebné kvety, my už roky pestujeme v truhlíkoch mesačné jahody aj cherry paradajky. Takže namiesto na tržnicu stačí zájsť na balkón a odtrhnúť si z červeného pokladu plného vitamínu. K domácemu kváskovému chlebu a kvalitnej šunke, vajíčkam a maslu je to skvelá príloha. A zaručene čerstvá 😉
Pokračovať v čítaní »

máj 292017
 

Pobyt v saune je typickým pre časť Ruska a Fínska. Nie len, že umožňuje v chladnom podnebí prehriať celé telo a osviežiť ducha, ale má aj blahodárne účinky na zdravie človeka. Preto sa sauny rýchlo rozšírili do celej Európy a stavajú sa aj u nás. Než sa rozhodne aj vy pre svoju saunu, musíte si vybrať vhodný zdroj tepla.
Pokračovať v čítaní »