Snáď každá príručka pre zdravé stravovanie odporúča znížiť spotrebu tukov. A keby len to. Treba vraj zabudnúť na vysmážanie, fritovanie či dokonca aj na jednoduché opekanie. No ale akú chuť potom bude mať vaše jedlo? Veď každý kuchár vám dosvedčí, že chuť dobrého jedla robí najmä tuk. Tak ako to teda skĺbiť? Aký tuk požiť? Je koksový olej riešením? čítať ďalej… »
Dec 282012
Zemiakový šalát chystáme dva krát za rok. Na Vianoce a na Veľkú noc. Je to pre mňa sviatok nie len v kalendári a v duši, ale aj v kuchyni. Varí totiž môj priateľ. Nie, že by inokedy nevaril. Takú kávu aj čaj varí aj tak najčastejšie on. Ale inak ho doma máme za špecialistu hlavne na ten šalát. čítať ďalej… »
Dec 232012
Verím, že vo viacerých domácnostiach to už dávno vonia Vianocami. Ak to ešte nie je pečivom, tak určite aspoň kvetinami z najrôznejších čistiacich prostriedkov a možno už aj vôňou ihličia. U nás to ešte včera vypadalo, že Vianoce sú v nedohľadne. No dnešné slnečné ráno mi dodalo toľko energie, že som sa napriek boľavému ramenu rozhodla upiecť prvé tohtoročné vianočné koláčiky. čítať ďalej… »
Dec 102012
Poznáte šmirkas? Ja od malička. Bola to jedna z mála nátierok, ktoré sme doma robili. Ale chutila mi. V poslednej dobe, vlastne odvtedy, ako som objavila poctivú ovčiu bryndzu z farmy, sa u nás doma teší veľkej obľube. No a nebola by som to ja, keby som ju aspoň mierne nevylepšila. čítať ďalej… »
Nov 072012
Trápi vás alergia na pšenicu? Cítite sa slabí a vyčerpaní? Potrebovali by ste sa zohriať, posilniť či jednoducho len rozveseliť? Skúste siahnuť po špalde. Možno budete príjemne prekvapení. čítať ďalej… »
Sep 052012
Farmársky trh na Slovensku je veľká vzácnosť. Ani som nevedela, že niečo také vôbec existuje. O to viac ma zaujal minulý víkend program o varení na STV. Málokedy ho sledujem, lebo kombinácie surovín, aké používa „hlavný kuchár“, mi pripadajú na môj vkus až prehnané. Tento diel bol však tak trochu iný. Makový. čítať ďalej… »
Aug 282012
Keď si chcem v našom meste kúpiť kvalitné potraviny, občas si pripadám ako z inej planéty. Predavačky sa tvária akoby som stále niečo vymýšľala a kto to má kde zháňať. Veď o tom nikdy nepočuli a nikto nič podobné nikdy nechcel. No proste úžasná ochota. Preto je určite pochopiteľné, že ak sa vyberieme niekde na výlet, urobím si nákup do zásoby. A v niektorých obchodoch je proste radosť nakupovať. čítať ďalej… »
Júl 272012
Aj vy si myslíte, že používaním olivového oleja zlepšíte svoje zdravie? Alebo aspoň chuť vášho jedla? Známi kuchári a aj lekári nám tvrdia, že olivový olej je jedinečný. Svojim obsahom zdraviu prospešných mastných kyselín, najmä kyseliny olejovej, nás zbaví problémov s vysokým cholesterolom alebo bolestí pri zápale kĺbov. Zároveň je stredomorská strava, plná čerstvej zeleniny, morských plodov, bazalky a poriadnej dávky olivového oleja, považovaná za osvedčenú prevenciu chorôb srdca a ciev. čítať ďalej… »
Júl 232012
Písala som už, že na STV bežia každý pracovný deň reprízy môjho obľúbeného programu o varení „S Italem v kuchyni“. Kto má chuť ísť s Italom na dovolenku, len tak prstom na ovládači, má možnosť. Každý utorok dáva česká Prima nové prázdninové diely tohto programu pod názvom „Léto s Italem“. čítať ďalej… »
Najnovšie komentáre