web analytics
mar 082014
 
biele pečivo

Tak som zase neodolala. Zase som sa pri tých neskutočne voňavých koláčikoch zastavila. A nielen to. Ja som si z nich aj dva kúpila a s chuťou zjedla. Čo na tom, že som si povedala, že sú nezdravé, ktovie ako staré a vyrobené kdesi v tramtárii. Jednoducho som podľahla. Tak ako zrejme mnohí z vás. Veď rozpekané pečivo je také lákavé. A, bohužiaľ, zostane ním zrejme aj po tom, čo bude musieť byť po novom výrazne označené a oddelené od toho čerstvého. Čo sa tým vlastne zmení?

 

Pokračovať v čítaní »

dec 292013
 

Pizza získala povesť nekvalitnej potraviny vďaka niektorým nepoctivým výrobcom. Dobre a správne pripravená pizza z kvalitných surovín je ale chutným a výživným jedlom. Pravda, musíme si dávať pozor, koľko jej naraz zjeme. Lebo aj dobrého veľa škodí. A tak po dobrom jedle v príjemnej spoločnosti v obľúbenej pizzerii prichádzajú k slovu pizza boxy, v ktorých si nesieme domov polovicu dobrej pizze. Len dajte pozor, aby ste ju nezjedli hneď po príchode domov a pri televízii. To by bol zdravý životný štýl hneď v ťahu 😉
Pokračovať v čítaní »

aug 122013
 
poctivepotraviny.sk

Také sú ovocie a zelenina vypestované poctivo v pôde na záhrade. Dozrievané na slnku a pestované so starostlivosťou záhradkára majú svoju poctivú chuť aj vôňu a obsahujú okrem vlákniny aj vitamíny vo svojej najčistejšej podobe. Čo však robiť, keď chceme jesť a žiť zdravo, ale nemáme ani svoju záhradu ani príbuzných na dedine? Pokračovať v čítaní »

nov 202012
 
Hanácke koláče

Na nápad upiecť si poctivé domáce koláčiky som prišla vo chvíli, keď som minule vošla do novootvorenej pekárne v našom meste. Na prvý pohľad úžasný výber. Na druhý úžasná jednotvárnosť. Všetko na jedno kopyto. Buď presladené alebo mastné. Alebo oboje dokopy. Pokračovať v čítaní »

okt 242012
 

Chceli by ste mať ráno na stole čerstvý chlebík, no obchod je príliš ďaleko? Alebo sa vám chlieb jednoducho minul, je víkend a vy ho nemáte kde kúpiť? A možno kvôli zdravotným problémom nemôžete jesť klasický chlieb. Pre všetky takéto prípady sa oplatí mať doma šikovného pomocníka. Domácu pekáreň. Pokračovať v čítaní »

sep 072012
 

Ešte ani neskončila žatva a už nás strašia zvýšením cien pekárskych výrobkov. Vraj pre slabú úrodu pšenice. Iste, tohtoročné leto bolo horúce a suché. Viaceré plodiny mali problém čo i len prežiť, nie to ešte bohato zarodiť. Z hľadiska dlhodobého priemeru nejde však o žiadnu tragédiu. Ani o všetky plodiny. Len pekárom táto situácia hrá do karát. Už dávno plačú, že svoje rožky a chlieb predávajú pod cenu. A tak teraz majú aspoň „oprávnený“ dôvod cenu zvýšiť. Pokračovať v čítaní »

aug 232012
 

Kúpiť dnes v obchode naozaj kvalitný chlieb nie je vôbec jednoduché. Pritom výber sa zdá byť široký dosť. Od klasického bieleho cez tmavší a ešte tmavší až po úplne tmavý. Zaujímavo vyzerajú aj takzvané celozrnné či viaczrnné chlebíky. Keď si však prečítate zloženie, zistíte, že celozrnnej múky je v chlebíku minimum. Často vôbec žiadna. Zato vylepšujúcich prísad neúrekom. Nehovoriac o tom, že čerstvý chlieb a pečivo sa za čerstvé len vydávajú. V skutočnosti sú vyrobené zo zmrazeného polotovaru a v obchode len dopečené. Ak nechcete zakaždým pátrať po tom, či váš chlieb je naozaj čerstvý, kto a kedy ho upiekol a aké suroviny do neho použil, vyriešte to inak. Upečte si svoj vlastný chlieb sami. Stačí vám k tomu malá domáca pekáreň. Pokračovať v čítaní »

aug 042012
 

Koľkokrát vás v supermarkete zlákala vôňa práve upečeného chrumkavého chleba alebo sladkého pečiva? Aj mne sa to párkrát stalo. Čerstvé, ešte teplé chutilo výborne. Ak sme ho však hneď nezjedli, mali sme smolu. Za pár hodín stvrdlo takmer na kameň. Zostarlo. Nebolo totiž čerstvo upečené, len čerstvo „dopečené.“ Pokračovať v čítaní »

jún 062012
 
market

Po dlhej chladnej zime, keď sme sa zohrievali teplými varenými a pečenými jedlami, niekedy, priznajme si, aj ťažkými, nastala konečne jar. Vonku je už tepla dosť a my sa snažíme odľahčiť svoj jedálniček. Tak nejako intuitívne siahame po čerstvej zelenine či ovocí, aby sme sa osviežili a zároveň dodali nášmu telu potrebné životabudiče. Pokračovať v čítaní »