Čo raňajkujú ľudia? Väčšinou to, čo si pripravia z toho, čo nakúpili v obchodoch. A čo raňajkuje gazda? To, čo si pripravil z toho, čo si dopestuje a dochová na svojom dvore. A preto sa tieto jedlá môžu výrazne líšiť. Nie len zložením, kvalitou, ale aj ich cenou, či ak chcete, hodnotou. A čo raňajkujem v lete ja?
Na obedy chodím, tak ako väčšina zamestnaných ľudí, do neďalekej reštaurácie. Varia tam chutné jedlá, je tam milá obsluha a ceny sú primerané. Nikdy netreba dlho čakať. No občas sa nevyhnem tomu, aby som nezapočul, čo si ostatní hostia vravia alebo ako si objednávajú jedlá. Najmä preto, že pohľad na moje porcie vzbudzuje prekvapenie alebo údiv. O to viac ma prekvapuje, čo všetko si ľudia o jedle ešte stále myslia.
Pokračovať v čítaní »
Jeseň je obdobím zberu ovocia a jeho uskladnením na neskôr. Prečo? Pretože ak ho neprodukujeme na predaj, reálne väčšinou nie sme schopní zjesť toľko ovocia, koľko ho je naraz k dispozícii. Riešením je ho uskladniť a skonzumovať neskôr, v zime či na jar. Ale veľa ovocia si vyžaduje veľa priestoru. Preto okrem konzervácie a nakladania či varenia lekváru sa veľa ovocia suší. Ako dlho vydrž a koľko ho môžeme naraz zjesť? Pokračovať v čítaní »
Slnko svieti čoraz menej a čoraz kratšiu dobu. A čoraz menej času môžeme tráviť v záhradách. V podstate je jeseň mesiac zberu úrody. A jej ukladaním na zimu. Niektoré druhy ovocia a zeleniny vydržia až do jari, keď sú dobre uskladnené v stave, v akom boli pozbierané v záhrade. No ostatné treba nejakým spôsobom zakonzervovať. Najlepšie tak, aby nič nestratili zo svojich dobrých vlastností a chutí.
Pokračovať v čítaní »
Postup ako získať štíhlu postavu nie je vždy jednoduchý, je často spojený s dlhodobým úsilím. Nejde len o to snažiť sa o pohyb a dávať pozor aj na svoj jedálniček a stravovacie návyky. Veľakrát nám totiž našu dobre mienenú snahu kazia rôzne zlozvyky, ktorých sa nie a nie zbaviť. Práve tie ale môžu v konečnom súčte spôsobiť, že nedocielime vytúženej postavy. Pritom nám môžu veľmi pomôcť rôzne triky, ako s nimi bojovať. Pokračovať v čítaní »
Každý rok po obratí jabloní a hrušiek časť ovocia zjeme a časť uskladníme na zimu. A keďže ovocie dozrieva postupne, máme dosť dlhú dobu čerstvé ovocie na stole a ani sušenie neprebieha nárazove, ale tiež postupne. Prakticky niekoľko týždňov u nás beží elektrická sušička ovocia niekoľko hodín denne. Pokračovať v čítaní »
Zahryznite sa do šťavnatého vyzretého jablka. Spomeňte si, že jablko sprevádza človeka už pradávna. Odtrhnutie jablka zo stromu poznania znamenalo prvý hriech ľudského pokolenia. O jablko sa viedla Trójska vojna a stalo sa tiež súčasťou korunovačných klenotov, symbolov moci.
Pokračovať v čítaní »
Nedávno sme mali u nás doma návštevu. „Máte tu teplo. Už kúrite?“ znela otázka. „Nie, sušíme ovocie“ znela odpoveď. V našej záhrade sa nám urodilo množstvo hrušiek a jabĺk, tak sme sa opäť rozhodli časť z nich šetrne zakonzervovať na zimu aj na leto. No a prirodzene, že pri sušení ovocia sa ohrieva celý náš byt.
Pokračovať v čítaní »
Ako sa v horúcich letných dňoch chutne a dobre osviežiť? Ideálnym odľahčením jedálničku, ktoré vám dodá dostatok vody, živín i vitamínov, je melón. Ak nemáte chuť nič jesť, zamerajte sa práve na melóny.
Pokračovať v čítaní »