Moderný život je prepojený s neviditeľnými pupočnými šnúrami: distribučnou sústavou, dodávateľmi plynu, reťazcami s potravinami a servisnými firmami. Pretrhnúť tieto väzby bez toho, aby človek upadol do technologického praveku, vyžaduje kombináciu precízneho inžinierstva a hlbokého pochopenia prírodných zákonitostí. Príklad tohto prístupu ponúka osemdesiatárové gazdovstvo pod kopcom, kde sa stretáva pokročilá domáca fotovoltika, regeneratívne pestovanie zeleniny, chov hydiny a genofondový sad starých odrôd ovocia. Výsledok? Systém s minimálnymi externými vstupmi a takmer nulovými fixnými nákladmi. …
Čítať ďalej Konečná stanica: Sebestačnosť. Ako technický ostrov a regeneratívny sad vytvárajú energeticko-potravinový autonómny ekosystém
Značka:úroda
Sušili sme hrušky
Toto leto nebolo na zrážky veľmi bohaté, takže ani niektoré druhy ovocia nenarástli do veľkých rozmerov. Na druhej strane ani ovocie nebolo vodnaté 😉 Ideálna situácia, aby sa dali plody sušiť. Takže hrušky, ktoré sme nedokázali za čerstva zjesť, sme umiestnili do elektrickej sušičky. Bude pochúťka na zimné či jarné večery.
Hydrologické cesty pod povrchom: Čo sa s vodou deje v pôde, keď slnko praží na 50 stupňov
Voda v záhrade nie je len tekutinou, ktorá vsiakne a zmizne. Akonáhle opustí konvu či hadicu, stáva sa súčasťou komplexného a mimoriadne dynamického podzemného systému, kde proti sebe bojujú gravitácia, kapilárne sily a extrémne teplotné gradienty. Rozdiel medzi tým, či 30 litrov vody vylejete plošne na holú zem, alebo ju cielene sústredíte pod mulč, zásadne mení fyzikálnu správu pôdy a určuje, či sa z vody stane výživa pre rastliny, alebo len para unikajúca do atmosféry. …
Čítať ďalej Hydrologické cesty pod povrchom: Čo sa s vodou deje v pôde, keď slnko praží na 50 stupňov
Klimatická skúška ohňom: Ako prežiť dva mesiace bez dažďa a nezbankrotovať na závlahe
Slovenské letá čoraz častejšie sprevádzajú extrémne vlny horúčav a viac než 60-dňové obdobia bez jedinej zrážky. V podmienkach, kde sa pôda pod pražiacim slnkom mení na tvrdú krustu s hlbokými prasklinami, klasické pestovanie zemiakov naráža na svoje limity. Závlaha sa stáva kľúčovým faktorom, ktorý rozhoduje o tom, či bude úroda zisková, alebo skončí v hlbokej strate. …
Čítať ďalej Klimatická skúška ohňom: Ako prežiť dva mesiace bez dažďa a nezbankrotovať na závlahe
Prívalové dažde a splavená úroda: Ako obstoja zemiaky v sene proti klasickým hrobliam?
Extrémne výkyvy počasia prinášajú na slovenské polia ďalší fenomén – lokálne prívalové dažde. Za krátky čas spadnú desiatky milimetrov zrážok, ktoré pôda nestíha vsiaknuť. Pri tradičnom pestovaní v pôde to znamená okamžitú katastrofu v podobe erózie, zatiaľ čo bezorebný systém v sene využíva úplne inú fyziku tekutín. …
Čítať ďalej Prívalové dažde a splavená úroda: Ako obstoja zemiaky v sene proti klasickým hrobliam?
Pár slov o vlastnej potravinovej sebestačnosti
Kým v televíznych správach rezonujú správy o tisíckach kamiónov potravín prekračujúcich hranice, o neúprosných číslach inflácie, vyššej DPH či neistých dodávkach, na odľahlom dvore niekde v kopci prevláda celkom iný pokoj. Tu sa nečaká na to, čo vyrieši štát, parlament ani medzinárodné korporácie. Tu sa potravinová bezpečnosť nebuduje v kanceláriách, ale odvíja sa od jedinej zásadnej myšlienky: skutočná nezávislosť nezačína hore, ale v rodine, na vlastnom pozemku a vo vlastnej hlave. …
Čítať ďalej Pár slov o vlastnej potravinovej sebestačnosti
Vidiecka zástavba: Voda, klíma, bývanie
Tradičná vidiecka zástavba s dlhými južnými domami a hlbokými dvormi predstavuje z hľadiska mikroklímy a hospodárenia s vodou mimoriadne funkčný ekologický urbanizmus. Prírodný, nevypálený trávnik na 30-metrovom dvore funguje ako vodná špongia, zatiaľ čo architektonické riešenie domu prirodzene reguluje teplotu počas celého roka. …
Čítať ďalej Vidiecka zástavba: Voda, klíma, bývanie
Život, práca a sebestačnosť v záhrade v kopci
Do našej záhrady v kopci chodíme veľmi radi a s rovnakou radosťou sa o ňu staráme. Za tých takmer desať rokov sa nám však trochu rozrástla a postupne sme prišli na to, že naše malé gazdovstvo je skonštruované presne pre dvoch ľudí. Jeden človek sám by to obhospodarovať jednoducho nezvládol. Okrem bežného záhradníckeho roka, ktorý diktuje neustály kolotoč výsevov, výsadby, polievania a zberu úrody, sme totiž stále vo fáze budovania nášho „domova dôchodcov“. …
Čítať ďalej Život, práca a sebestačnosť v záhrade v kopci
Permakultúra – ako ju vidí AI?
V debate s umelou inteligenciou som sa chcel dozvedieť, či Google správne chápe obsah tohto webu v spojitosti s pestovaním vlastných potravín. Teda zeleniny, drobného ovocia aj veľkých ovocných stromov v súvislosti so zdravým životným štýlom. Poďme sa na to pozrieť.
…
Čítať ďalej Permakultúra – ako ju vidí AI?