Viackrát som tu spomínal, že mám už roky svoje obľúbené a pravidelné raňajky, prevážne z toho, čo si dochováme a dopestujeme na našom gazdovstve. No nedávno hrozilo, že budem musieť zmeniť svoje stravovacie návyky, pre jeden nadnárodný obchodný reťazec. Lebo nie úplne všetko si v súčasnosti dokážeme vyprodukovať sami.
…
Čítať ďalej Čo mám teda jesť?
Značka:zdravie
A ani nevieme, čo jeme
Ľudia pristupujú k potravinám rôzne. Pre niekoho je jedlo zdrojom energie, niekto v ňom vidí živiny pre svoje telo a iný zas len náplň žalúdka, aby mu v ňom neškvŕkalo. A niekto vidí v jedle lahôdku, ktorá mu chutí bez ohľadu na to, čo obsahuje. Pre každého predstavujú potraviny niečo iné a pre každého môže byť jeho jedlo liek alebo jed. Záleží len na vás.
…
Čítať ďalej A ani nevieme, čo jeme
Uvarili sme lečo na zimu
Vždy sa v lete tešíme, keď dozrievajú papriky aj paradajky. Veľa ich zjeme na raňajky, veľa ich zjeme k mäsu. Vždy surové a čerstvé. No keď je ich naozaj dosť, pripravíme si aj lečo. Dobre padne ako obed cez víkend alebo aj večera pred odchodom domov. A pri dostatku úrody pripravíme tiež za veľký hrniec na uloženie do sedemdecových pohárov.
…
Čítať ďalej Uvarili sme lečo na zimu
Ako začať s permakultúrou vo svojej záhrade
Na podzim sklidím a na jaře už nezaseju… Poznáte tú hlášku z kultovného českého filmu od Jozef Kemra? Tak nejak by mohla znieť úvodná veta začínajúce permakultúrneho záhradkára: Na jeseň pozbieram úrodu a na jar už nezrýľujem. Len toto nestačí, ale ako začiatok to nie je málo. A celú zimu venujte štúdiu literatúry aj videí na youtube, aby ste na jar boli pripravení.
…
Čítať ďalej Ako začať s permakultúrou vo svojej záhrade
Nerád spím u otvoreného okna
Myslím tým u otvoreného okna v panelákovom byte. Pretože spať na dedine pri otvorenom okne mi nerobí žiadny problém. A táto moja nechuť k spánku pri otvorenom okne pramení zo skúsenosti v detstve, hoci všetci psychológovia sú tentoraz vedľa so svojimi teóriami.
…
Čítať ďalej Nerád spím u otvoreného okna
Nemôžem slivky, zvyšujú mi cukor
Koľkokrát som už počul túto vetu, prípadne variáciu s iným ovocím. Od ľudí, ktorí považujú svoju chorobu za konštantu, za vec ktorá je pridelená ich lekárovi a im zostáva len znášať vrtoch osudu. Všeobecne mám dojem, že diabetici sú ľudia večne nespokojní a večne sa sťažujúci. Za všetko môžu všetci a všetko, len oni za nič nemôžu a nič nemôžu, lebo osud k nim bol krutý.
…
Čítať ďalej Nemôžem slivky, zvyšujú mi cukor
Ako vznikajú pigmentové škvrny?
Pigmentové škvrny patria medzi častý problém, ktorý trápi ženy hneď po vráskach. Bledohnedé alebo tmavšie škvrny na pokožke nevyzerajú dobre a aj vďaka nim vyzerá pleť staršie. Aj preto sa im hovorí starecké škvrny. Napriek tomu sa môžu objaviť aj v mladšom veku. Viete ako vznikajú pigmentové škvrny a ako ich odstrániť?
…
Čítať ďalej Ako vznikajú pigmentové škvrny?
Nezabudnite si prisoliť
Horúčavy a páliace slnko nás pripravuje o sily. Kto nepracuje v klimatizovanej hale, ale pohybuje sa celý deň vonku, sa silne potí. Práca v záhrade je náročná, ak máte možnosť, ukryte sa do tieňa stromov alebo do altánku. Pravidelne pite nie studenú vodu. To však nestačí, potením strácame aj minerály.
…
Čítať ďalej Nezabudnite si prisoliť
Konzervácia ovocia bez potreby energie
Je našim národným športom akékoľvek ovocie, ktoré sa nám urodí v záhrade, alebo ho výhodne kúpime na tržnici či od známych, okamžite zakonzervovať, aby bolo na zimu. Niektorí ľudia idú dokonca až do takého extrému, že čerstvé ovocie ani nejedia, len ochutnajú, a okamžite ide všetko do pohárikov. Lekvár, džem, kompót, pyré, čokoľvek. Len zavariť, sterilizovať. Pritom existuje spôsob, ako môžete drobné ovocie uskladniť aj na rok a pritom takmer nezmení chuť ani konzistenciu.
…
Čítať ďalej Konzervácia ovocia bez potreby energie