Moderný život je prepojený s neviditeľnými pupočnými šnúrami: distribučnou sústavou, dodávateľmi plynu, reťazcami s potravinami a servisnými firmami. Pretrhnúť tieto väzby bez toho, aby človek upadol do technologického praveku, vyžaduje kombináciu precízneho inžinierstva a hlbokého pochopenia prírodných zákonitostí. Príklad tohto prístupu ponúka osemdesiatárové gazdovstvo pod kopcom, kde sa stretáva pokročilá domáca fotovoltika, regeneratívne pestovanie zeleniny, chov hydiny a genofondový sad starých odrôd ovocia. Výsledok? Systém s minimálnymi externými vstupmi a takmer nulovými fixnými nákladmi. …
Čítať ďalej Konečná stanica: Sebestačnosť. Ako technický ostrov a regeneratívny sad vytvárajú energeticko-potravinový autonómny ekosystém
Značka:ovocie
Sušili sme hrušky
Toto leto nebolo na zrážky veľmi bohaté, takže ani niektoré druhy ovocia nenarástli do veľkých rozmerov. Na druhej strane ani ovocie nebolo vodnaté 😉 Ideálna situácia, aby sa dali plody sušiť. Takže hrušky, ktoré sme nedokázali za čerstva zjesť, sme umiestnili do elektrickej sušičky. Bude pochúťka na zimné či jarné večery.
Pár slov o vlastnej potravinovej sebestačnosti
Kým v televíznych správach rezonujú správy o tisíckach kamiónov potravín prekračujúcich hranice, o neúprosných číslach inflácie, vyššej DPH či neistých dodávkach, na odľahlom dvore niekde v kopci prevláda celkom iný pokoj. Tu sa nečaká na to, čo vyrieši štát, parlament ani medzinárodné korporácie. Tu sa potravinová bezpečnosť nebuduje v kanceláriách, ale odvíja sa od jedinej zásadnej myšlienky: skutočná nezávislosť nezačína hore, ale v rodine, na vlastnom pozemku a vo vlastnej hlave. …
Čítať ďalej Pár slov o vlastnej potravinovej sebestačnosti
Vidiecka zástavba: Voda, klíma, bývanie
Tradičná vidiecka zástavba s dlhými južnými domami a hlbokými dvormi predstavuje z hľadiska mikroklímy a hospodárenia s vodou mimoriadne funkčný ekologický urbanizmus. Prírodný, nevypálený trávnik na 30-metrovom dvore funguje ako vodná špongia, zatiaľ čo architektonické riešenie domu prirodzene reguluje teplotu počas celého roka. …
Čítať ďalej Vidiecka zástavba: Voda, klíma, bývanie
Život, práca a sebestačnosť v záhrade v kopci
Do našej záhrady v kopci chodíme veľmi radi a s rovnakou radosťou sa o ňu staráme. Za tých takmer desať rokov sa nám však trochu rozrástla a postupne sme prišli na to, že naše malé gazdovstvo je skonštruované presne pre dvoch ľudí. Jeden človek sám by to obhospodarovať jednoducho nezvládol. Okrem bežného záhradníckeho roka, ktorý diktuje neustály kolotoč výsevov, výsadby, polievania a zberu úrody, sme totiž stále vo fáze budovania nášho „domova dôchodcov“. …
Čítať ďalej Život, práca a sebestačnosť v záhrade v kopci
Budú figy tento rok?
U koho ako, chcelo by sa napísať. Väčšina ľudí, ktorých poznáme, hlási, že im konáre figových kríkov premrzli a už nebudú rásť. A nie inak to bolo aj u nás. Posledná zima bola pár dní a nocí taká krutá, ako tá pred desiatimi rokmi. Teploty klesali pod mínus dvadsať a figy neboli jedinou obeťou takéhoto počasia.
…
Čítať ďalej Budú figy tento rok?
Veľký dom na malom pozemku alebo malý dom s veľkou záhradou?
Každá doba sa vyznačujeme svojimi trendmi. Dobre je to badať aj pri výstavbe rodinných domov. Kým v minulosti boli bežné podpivničené poschodové domy, dnes sú rozšírené rozľahlé bungalovy alebo radová výstavba, všetko na malých pozemkoch. Ak sa rozhodujete založiť rodinu alebo sa presťahovať z rušného mesta na pokojnejší vidiek, aký druh stavby by mohol byť pre vás výhodnejší?
…
Čítať ďalej Veľký dom na malom pozemku alebo malý dom s veľkou záhradou?
Oplatí sa dom na vidieku?
Pre niekoho hypotetická otázka, pre niekoho ťažká dilema. Bývať v meste alebo bývať na vidieku? Bývať v bytovke alebo bývať v rodinnom dome? Bývať vo svojom alebo v nájme? Koľko to bude stáť? Koľko môžem ušetriť? O čo prídem, ak budem žiť na dedine? Čo mi prinesie bývanie v meste? Čo stratím v bytovke? A čo získam, ak si zvolím rodinný dom? Čo na to môj partner/partnerka? Bude sa to páčiť deťom? A čo nám povedia naši známi? Budú nám závidieť alebo sa budú tešiť na návštevy u nás? A zvládnem to vôbec, presťahovať sa niekam úplne inam?
…
Čítať ďalej Oplatí sa dom na vidieku?
Ako sme získali nové stromky čerešní
Čím menší pozemok pri dome máte, tým viac musíte zvažovať, aké druhy a odrody stromov tam budete pestovať. A potom treba zistiť, ktoré odrody akého ovocia vám skutočne chutia, že by ste ich chceli mať a potom presne tej odrody stromček sa musíte snažiť kúpiť. Alebo na to ísť úplne inak.
…
Čítať ďalej Ako sme získali nové stromky čerešní