Čaro konca leta a jeseň je aj v tom, že si záhradkár môže pripraviť spústu jedál z čerstvej zeleniny zo svojej záhrady. Jedným z našich obľúbených je lečo. A do neho sa nám u nás urodí takmer všetko, čo potrebujeme. Preto si ho robíme aj do zásoby na zimu.
…
Čítať ďalej Lečo chutí aj psíkovi
Značka:zelenina
Ani ja sa nechcem na penzii nadrieť
Keď sa pýtam ľudí dôchodkového veku, čo robia, tak odpovede by sa dali zhrnúť do dvoch verzií. Prvá skupina hovorí, že už nič, že sa narobila v živote dosť. A druhá skupina zase tvrdí, že nič nestíha, že v živote nemali toľko roboty, ako teraz na dôchodku. A keď sa tých istých ľudí pýtam, ako sa majú, jedna skupina nadáva na pomery, vládu, nedostatok peňazí aj ostatného a druhá sa tvári ako šťastní a spokojní ľudia. Vedeli by ste povedať, ktoré dve dvojice podľa odpovedí k sebe pasujú? A kam by ste chceli patriť vy?
…
Čítať ďalej Ani ja sa nechcem na penzii nadrieť
Buď kosiť alebo polievať
V sezóne si záhradkár veľmi neoddýchne. Buď je sucho a teplo a vtedy treba polievať zeleninu, aby neuschla a plodila, alebo prší, a polievať nič netreba, lebo všetko rastie ako z vody, a aj tráva, takže ak je na veľkej ploche, treba kosiť. A to u nás je.
…
Čítať ďalej Buď kosiť alebo polievať
Prečo by som mal kupovať ovocie a zeleninu z dodávky?
Podľa mňa sú dve skupiny obyvateľov vidieka a majiteľov záhrad. Jedna skupina sem prišla, aby využila výhody vidieka ako miesta pre produkciu potravín a zdravší život. A druhá tu „skysla“, lebo sa tu dá bývať lacnejšie, ako v meste a nejaká záhrada ich nezaujíma. Aspoň viem, pre koho je určená nasledovná zvučka.
…
Čítať ďalej Prečo by som mal kupovať ovocie a zeleninu z dodávky?
Ako sa pripraviť na krízu, vojnu, nepokoje
Občas pri prechádzaní internetu, čo je v podstate taká veľká „okresná knižnica“, aké sme poznali v minulosti, len je v ňom všetko rýchlejšie a bližšie, narazím aj na články, v ktorých nás varujú pred prichádzajúcou krízou, či už spoločenskou, ekonomickou, klimatickou, potravinovou či rovno bezpečnostnou, a vždy niekto, kto „vie viac“ nabáda k nahromadeniu zásob potravín. Ktoré by to mali byť, koľko by ich malo byť a ako by sa mali zabezpečiť?
…
Čítať ďalej Ako sa pripraviť na krízu, vojnu, nepokoje
Paradajky opäť hnednú
Veľa ľudí sa sťažuje, že im ledva začali paradajky dozrievať a už ich napadla choroba. Že plody paradajok začali hnednúť a nedajú sa jesť. Nuž nie je to celkom tak. Pravda je, že takého paradajky sú nepožívateľné. Ale nejedná sa o žiadnu chorobu ani napadnutie škodcom, jedná sa o pestovateľskú chybu, ktorá sa ale vyrieši pre túto sezónu aj sama. Nemusíte robiť nič, hlavne tie paradajky netrhajte.
…
Čítať ďalej Paradajky opäť hnednú
Poďme spolu počítať
Majme dvoch jednoduchých ľudí. A každý má povedzme sedem eur navyše, lebo priznajme si, päť eur nič neznamená, hoci som pôvodne uvažoval o článku o piatich eurách mesačne. Takže títo dvaja ľudia bývajú v dvoch domoch na jednej ulici na dedine. Môžu bývať aj vedľa seba. Obaja majú za domom pozemok, kde môžu pestovať aj zeleninu aj ovocie, môže tam behať psík a hrabať sliepky. Môžu ale nemusia. Jeden je pohodlný a druhý je činorodý. Koľko budú mať na konci roka, keď v januári každý podľa seba minie svojich sedem eur?
…
Čítať ďalej Poďme spolu počítať
Nová sezóna začína výsevom semien
Môže sa vám zdať, že zeleninová sezóna skončila iba nedávno, ale na tú budúcu je najvyšší čas sa začať pripravovať. Niektoré semená rastlín totiž klíčia pomerne dlho, a preto už v januári môžeme začať vysievať niektoré druhy zeleniny, zatiaľ len do sadbovačov.
…
Čítať ďalej Nová sezóna začína výsevom semien
Uvarili sme lečo na zimu
Vždy sa v lete tešíme, keď dozrievajú papriky aj paradajky. Veľa ich zjeme na raňajky, veľa ich zjeme k mäsu. Vždy surové a čerstvé. No keď je ich naozaj dosť, pripravíme si aj lečo. Dobre padne ako obed cez víkend alebo aj večera pred odchodom domov. A pri dostatku úrody pripravíme tiež za veľký hrniec na uloženie do sedemdecových pohárov.
…
Čítať ďalej Uvarili sme lečo na zimu