Dostal sa mi do ruky leták z farmy, ponúkajúcej živú hydinu na chov a výkrm, aj chladenú spracovanú, do kuchyne. Už som si zvykol, že kuričky nekupujem po sedem eur, ale už po desať. No priateľke vyrazila dych cena chladenej očistenej hydiny. Aktuálne takmer 8 eur za kilogram čistej váhy. Je to problém?
…
Čítať ďalej Drahá hydina: Problém alebo príležitosť?
Kategória:Jedlo
Čo môžeme uvariť?
Dom sme si vyhriali pomocou sliepky
Jeseň je obdobím, kedy aj u nás musíme začať občas prikurovať v dome. Aj keď sa občas vyskytnú slnečné dni, teploty sú oveľa nižšie, ako v lete a najmä v noci je chladno. Energia však nie je zadarmo a tak je dobré rozmýšľať a skombinovať všetko tak, aby to dobre fungovalo a veľa nestálo.
…
Čítať ďalej Dom sme si vyhriali pomocou sliepky
Kváskový chlieb od susedky
O prednostiach kváskového chleba oproti priemyselne vyrábaným „pečivárskym výrobkom“ je na tomto webe nespočet článkov. Vrátane návodov, ako si kváskový chlieb upiecť doma. Máme s tým bohaté skúsenosti, a len dobré, čo sa týka chute, kvality, trvanlivosti aj výživy. Len už dlhšie sa nám nedostáva času piecť si ho sami.
…
Čítať ďalej Kváskový chlieb od susedky
Lečo chutí aj psíkovi
Čaro konca leta a jeseň je aj v tom, že si záhradkár môže pripraviť spústu jedál z čerstvej zeleniny zo svojej záhrady. Jedným z našich obľúbených je lečo. A do neho sa nám u nás urodí takmer všetko, čo potrebujeme. Preto si ho robíme aj do zásoby na zimu.
…
Čítať ďalej Lečo chutí aj psíkovi
Málo gaštanov
Po mimoriadne dobrej úrode gaštanov minulé dva roky sme sa tešili, že nám dorastajú aj ďalšie gaštanovníky a že bude viacej plodov. Napriek tomu máme tento rok úrodu oveľa menšiu, než sme boli zvyknutí a než sme očakávali. Nevadí, hádam nie je všetkým dňom koniec a ešte si gaštanov užijeme.
…
Čítať ďalej Málo gaštanov
Ani ja sa nechcem na penzii nadrieť
Keď sa pýtam ľudí dôchodkového veku, čo robia, tak odpovede by sa dali zhrnúť do dvoch verzií. Prvá skupina hovorí, že už nič, že sa narobila v živote dosť. A druhá skupina zase tvrdí, že nič nestíha, že v živote nemali toľko roboty, ako teraz na dôchodku. A keď sa tých istých ľudí pýtam, ako sa majú, jedna skupina nadáva na pomery, vládu, nedostatok peňazí aj ostatného a druhá sa tvári ako šťastní a spokojní ľudia. Vedeli by ste povedať, ktoré dve dvojice podľa odpovedí k sebe pasujú? A kam by ste chceli patriť vy?
…
Čítať ďalej Ani ja sa nechcem na penzii nadrieť
Netreba nám čerstvý chlieb každý deň
Každé ráno vstať a ísť do obchodu pre čerstvý chlieb a rožky sa stalo pre mnoho ľudí životným štýlom. A mnohí sa ani nezamýšľajú, či tento štýl je aj dobrý pre ich telo. Pretože je rozdiel čerstvé pečivo a čerstvé pečivo. A tak ľudia pokračujú vo svojom štýle, bez ohľadu na miesto, čas, okolnosti.
…
Čítať ďalej Netreba nám čerstvý chlieb každý deň
Domáce hrozno nebudú jesť
Počul som to už od mnohých ľudí, že ich deti nechcú jesť ovocie a zeleninu zo záhrady, že chcú len maškrty z obchodu. V podstate sa sťažovali, že ich nevedia presvedčiť, aby jedli, čo sa urodilo, aby nekupovali, čo kupovať nemusia. Pritom ja som známy tým, že si nekúpim ovocie a zeleninu v obchode ani v sezóne ani mimo sezóny.
…
Čítať ďalej Domáce hrozno nebudú jesť
Prečo by som mal kupovať ovocie a zeleninu z dodávky?
Podľa mňa sú dve skupiny obyvateľov vidieka a majiteľov záhrad. Jedna skupina sem prišla, aby využila výhody vidieka ako miesta pre produkciu potravín a zdravší život. A druhá tu „skysla“, lebo sa tu dá bývať lacnejšie, ako v meste a nejaká záhrada ich nezaujíma. Aspoň viem, pre koho je určená nasledovná zvučka.
…
Čítať ďalej Prečo by som mal kupovať ovocie a zeleninu z dodávky?