Dostal som nedávno otázku, za koľko by som predal z našich sliepok. Hydinu chováme na vajcia aj na mäso pre seba a svoju rodinu a samozrejme som mal zrátané, čo „tá sranda“ stojí. Keďže som v tejto sezóne upravil počty chovaných zvierat aj spôsob kŕmenia, dal som si tú námahu a opäť všetko prepočítal.
…
Čítať ďalej Je sedem eur za kilo veľa?
Kategória:Jedlo
Čo môžeme uvariť?
Budú figy tento rok?
U koho ako, chcelo by sa napísať. Väčšina ľudí, ktorých poznáme, hlási, že im konáre figových kríkov premrzli a už nebudú rásť. A nie inak to bolo aj u nás. Posledná zima bola pár dní a nocí taká krutá, ako tá pred desiatimi rokmi. Teploty klesali pod mínus dvadsať a figy neboli jedinou obeťou takéhoto počasia.
…
Čítať ďalej Budú figy tento rok?
Obec rozváža stravu dôchodcom
V našej obci majú možnosť dôchodcovia a sociálne odkázaní ľudia objednať si za malý poplatok stravu, ktorá je po dedine rozvážaná zo školskej jedálne. Každý deň vidím obecné auto aj v našej ulici a hoci by som mohol si aj ja jedlo objednať a nechať doviesť, nepovažujem to za dobrý nápad, hoci tu som celý týždeň sám a o stravu sa musím aj sám postarať.
…
Čítať ďalej Obec rozváža stravu dôchodcom
Ako chutí kura z pomalého hrnca
Už na internáte ma štvalo, že víkendový obed, ktorý zjem za pätnásť minút, mi trvá pripraviť dve hodiny. A tak nečudo, že veľa ľudí hľadá spôsob, aby príprava jedla netrvala dlho. Čo keď ale riešením problému, ako ušetriť čas, je natiahnuť varenie jedla na oveľa dlhšiu dobu?
…
Čítať ďalej Ako chutí kura z pomalého hrnca
Drahá hydina: Problém alebo príležitosť?
Dostal sa mi do ruky leták z farmy, ponúkajúcej živú hydinu na chov a výkrm, aj chladenú spracovanú, do kuchyne. Už som si zvykol, že kuričky nekupujem po sedem eur, ale už po desať. No priateľke vyrazila dych cena chladenej očistenej hydiny. Aktuálne takmer 8 eur za kilogram čistej váhy. Je to problém?
…
Čítať ďalej Drahá hydina: Problém alebo príležitosť?
Dom sme si vyhriali pomocou sliepky
Jeseň je obdobím, kedy aj u nás musíme začať občas prikurovať v dome. Aj keď sa občas vyskytnú slnečné dni, teploty sú oveľa nižšie, ako v lete a najmä v noci je chladno. Energia však nie je zadarmo a tak je dobré rozmýšľať a skombinovať všetko tak, aby to dobre fungovalo a veľa nestálo.
…
Čítať ďalej Dom sme si vyhriali pomocou sliepky
Kváskový chlieb od susedky
O prednostiach kváskového chleba oproti priemyselne vyrábaným „pečivárskym výrobkom“ je na tomto webe nespočet článkov. Vrátane návodov, ako si kváskový chlieb upiecť doma. Máme s tým bohaté skúsenosti, a len dobré, čo sa týka chute, kvality, trvanlivosti aj výživy. Len už dlhšie sa nám nedostáva času piecť si ho sami.
…
Čítať ďalej Kváskový chlieb od susedky
Lečo chutí aj psíkovi
Čaro konca leta a jeseň je aj v tom, že si záhradkár môže pripraviť spústu jedál z čerstvej zeleniny zo svojej záhrady. Jedným z našich obľúbených je lečo. A do neho sa nám u nás urodí takmer všetko, čo potrebujeme. Preto si ho robíme aj do zásoby na zimu.
…
Čítať ďalej Lečo chutí aj psíkovi
Málo gaštanov
Po mimoriadne dobrej úrode gaštanov minulé dva roky sme sa tešili, že nám dorastajú aj ďalšie gaštanovníky a že bude viacej plodov. Napriek tomu máme tento rok úrodu oveľa menšiu, než sme boli zvyknutí a než sme očakávali. Nevadí, hádam nie je všetkým dňom koniec a ešte si gaštanov užijeme.
…
Čítať ďalej Málo gaštanov