Aby som zabezpečil dostatok vajec pre celú našu rodinu a samozrejme aj vlastné mäso, zaobstaral som začiatkom marca nový malý kŕdeľ kurčiat nosníc. A celý čas som sa tešil, ako papkajú, rastú a mocnejú. A už aj začali znášať vajíčka.
…
Čítať ďalej Nové sliepky sa majú k svetu
Značka:potraviny
Čo mám teda jesť?
Viackrát som tu spomínal, že mám už roky svoje obľúbené a pravidelné raňajky, prevážne z toho, čo si dochováme a dopestujeme na našom gazdovstve. No nedávno hrozilo, že budem musieť zmeniť svoje stravovacie návyky, pre jeden nadnárodný obchodný reťazec. Lebo nie úplne všetko si v súčasnosti dokážeme vyprodukovať sami.
…
Čítať ďalej Čo mám teda jesť?
Prídelový systém potravín opäť v prevádzke!
Národ, ktorý si nepamätá svoju históriu, že odkázaný si ju zopakovať. A aby si ju nepamätal, tak tu máme už tridsať rokov reformy školstva. Poistené rozbitím rodín, aby mladí nebývali so starými a nemohli sa rozprávať aj o minulosti. Výsledok je potom taký, že ľudia sú schopní zvoliť do Parlamentu osobu, ktorá nebojácne v médiách verejne tvrdí, že nemá rada memorovanie. Ergo netuší nič o histórii ani len tej nedávnej. Čím skôr ľudia zabudnú, tým skôr je možné zopakovať osvedčené praktiky.
…
Čítať ďalej Prídelový systém potravín opäť v prevádzke!
A ani nevieme, čo jeme
Ľudia pristupujú k potravinám rôzne. Pre niekoho je jedlo zdrojom energie, niekto v ňom vidí živiny pre svoje telo a iný zas len náplň žalúdka, aby mu v ňom neškvŕkalo. A niekto vidí v jedle lahôdku, ktorá mu chutí bez ohľadu na to, čo obsahuje. Pre každého predstavujú potraviny niečo iné a pre každého môže byť jeho jedlo liek alebo jed. Záleží len na vás.
…
Čítať ďalej A ani nevieme, čo jeme
Maslo nebude!
Boli sme pozvaní na krátku návštevu na južnú Moravu. A keďže sme tu už nejakú chvíľu neboli, do itinerára sme si naplánovali aj návštevu našich obľúbených miest. Prvá zastávka bola v kvetinárstve a hneď druhá na neskoré raňajky v súkromnej pekárni s predajničkou.
…
Čítať ďalej Maslo nebude!
Uvarili sme lečo na zimu
Vždy sa v lete tešíme, keď dozrievajú papriky aj paradajky. Veľa ich zjeme na raňajky, veľa ich zjeme k mäsu. Vždy surové a čerstvé. No keď je ich naozaj dosť, pripravíme si aj lečo. Dobre padne ako obed cez víkend alebo aj večera pred odchodom domov. A pri dostatku úrody pripravíme tiež za veľký hrniec na uloženie do sedemdecových pohárov.
…
Čítať ďalej Uvarili sme lečo na zimu
Zarezať sliepku je normálne
Že okrem pestovania ovocia a zeleniny chováme aj sliepky, ľudia vedia. No vždy pri zmienke, že sme piekli kura na solárnej elektrine alebo za pomoci slnka varili slepačí vývar, zneistejú a otázky smerujú k tomu, ako sme dokázali sliepku či kohúta zarezať. Nuž normálne, ostrým nožom. Samozrejme chápem zmysel otázky a odpovedám, že na dedinskom dvore je to tak a je to normálne.
…
Čítať ďalej Zarezať sliepku je normálne
Treba začať bojkovať Lidl
Dnes som bol svedkom, čo svedkom, ba priam obeťou, neuveriteľnej drzosti a až šikany zo strany zahraničného obchodného reťazca. A nebol som sám. Desiatku ľudí postihlo takéto nebotyčne drzé správanie sa obchodníka, ktorý si myslí, že si môže voči občanom dovoliť všetko. Je najvyšší čas im ukázať, že kto je na Slovensku doma a kto je tu pánom!
…
Čítať ďalej Treba začať bojkovať Lidl
Ako začať s permakultúrou vo svojej záhrade
Na podzim sklidím a na jaře už nezaseju… Poznáte tú hlášku z kultovného českého filmu od Jozef Kemra? Tak nejak by mohla znieť úvodná veta začínajúce permakultúrneho záhradkára: Na jeseň pozbieram úrodu a na jar už nezrýľujem. Len toto nestačí, ale ako začiatok to nie je málo. A celú zimu venujte štúdiu literatúry aj videí na youtube, aby ste na jar boli pripravení.
…
Čítať ďalej Ako začať s permakultúrou vo svojej záhrade