Jeseň je obdobím, kedy aj u nás musíme začať občas prikurovať v dome. Aj keď sa občas vyskytnú slnečné dni, teploty sú oveľa nižšie, ako v lete a najmä v noci je chladno. Energia však nie je zadarmo a tak je dobré rozmýšľať a skombinovať všetko tak, aby to dobre fungovalo a veľa nestálo.
…
Čítať ďalej Dom sme si vyhriali pomocou sliepky
Kategória:Hlavné jedlá
Čím nakŕmime rodinu…
Lečo chutí aj psíkovi
Čaro konca leta a jeseň je aj v tom, že si záhradkár môže pripraviť spústu jedál z čerstvej zeleniny zo svojej záhrady. Jedným z našich obľúbených je lečo. A do neho sa nám u nás urodí takmer všetko, čo potrebujeme. Preto si ho robíme aj do zásoby na zimu.
…
Čítať ďalej Lečo chutí aj psíkovi
Uvarili sme lečo na zimu
Vždy sa v lete tešíme, keď dozrievajú papriky aj paradajky. Veľa ich zjeme na raňajky, veľa ich zjeme k mäsu. Vždy surové a čerstvé. No keď je ich naozaj dosť, pripravíme si aj lečo. Dobre padne ako obed cez víkend alebo aj večera pred odchodom domov. A pri dostatku úrody pripravíme tiež za veľký hrniec na uloženie do sedemdecových pohárov.
…
Čítať ďalej Uvarili sme lečo na zimu
Osem kohútov je slušná porcia pre kuchyňu
Klasický dedinský dvor okrem vstupu do domu zabezpečuje aj vstupy do kuchyne, myslím tým materiálne vstupy, potraviny a suroviny na prípravu jedál. A nie sú to len zemiaky a zelenina či bylinky, ale aj poctivé domáce mäso. Azda najjednoduchšie je chovať sliepky, je z nich dvojaký úžitok a veľa to nestojí ani času ani peňazí.
…
Čítať ďalej Osem kohútov je slušná porcia pre kuchyňu
Slnkom pečená sliepka
V lete síce býva horúčava, ale nadpisom nemyslím to, že by sa sliepky na tom slnku upiekli. Mám na mysli prípravu nedeľného obeda za pomoci solárnej elektrárne. Teda spracovanie sliepky, ktorá už svoju primárnu úlohu splnila, a to takým spôsobom, že to nevytvára žiadne dodatočné náklady, elektromer ani plynomer sa nekrúti 😉
…
Čítať ďalej Slnkom pečená sliepka
Jedlo podľa rytmu prírody
Super a hypermarkety nám ponúkajú pestrú škálu potravín. Na regáloch môžeme objaviť ovocie aj zeleninu aj v zimných mesiacoch. Lenže aj keď si možno pripadáme ako v rozprávke O dvanástich mesiačikoch, kde sa Maruška vydala na jahody v tuhej zime a napodiv uspela, v reálnom živote je niečo podobné proti prírode. Znásilňujeme teda svoj jedálniček, keď konzumujeme podobné potraviny mimo ich sezónu?
Hrnce ako svadobný dar
Je krásny slnečný deň a vonku pod oknami už od rána zdobia autá. Bude svadba. A tak mi napadlo: „Čo asi dostanú novomanželia za dary? Budú to len drobné zbytočnosti alebo praktické veci? A možno budú mať šťastie a dostanú hrnce do kuchyne ako my pred rokmi. …
Čítať ďalej Hrnce ako svadobný dar
Oplatí sa tlakový hrniec?
Rozmýšľate o kúpe tlakového hrnca a neviete, či sa vám to vôbec vyplatí? Tiež som nad tým dlho váhala. Predsa len cena nie je najnižšia. Kam ho vôbec dám a vrátia sa mi vynaložené peniaze? No ako sa hovorí, risk je zisk! A kým niečo nevyskúšate, neviete. Najlepšie na španielskych vtáčikoch podľa Jardu Žídeka. …
Čítať ďalej Oplatí sa tlakový hrniec?
Večera z polotovaru? Ale len zo svojho vlastného!
Ak potrebujete pripraviť večeru čo najrýchlejšie, oplatí sa mať doma aspoň nejaký základ. U mňa sa väčšinou nájde nejaký biely jogurt alebo kyslá smotana, čerstvé klíčky, trošku zelenej „burinky“ a môj vlastný polotovar, teda varená strukovina alebo obilnina. Dnes to bol varený cícer. …
Čítať ďalej Večera z polotovaru? Ale len zo svojho vlastného!