web analytics
júl 222021
 
zelenina

Keď sme pred rokmi kupovali záhradu, očakávali sme od nej aj nejaký hmotný úžitok. Samozrejme že nákup niečo stál a zadarmo nebol ani prvý rok investícií. No netušil som, že odhadovaná návratnosť sa tak výrazne zlepší. Stačí pozrieť do letákov potravinových reťazcov vtedy a dnes.
Pokračovať v čítaní »

dec 052020
 

Naša kuchyňa často zodpovedá za naše zdravie. Ovplyvňuje ho jej vybavenie, ale aj rôzne drobnosti v kuchyni. Napadlo vás napríklad, že absencia luskáčiku na orechy vedie k tomu, že si kúpime solené oriešky namiesto toho, aby sme jedli tie čerstvé, bez soli a vyprážania, ktoré si vždy vylúskame?

 
 

Pokračovať v čítaní »

dec 112018
 

Vianočný čas je časom vlezlej reklamy toho, čo by sme mali podľa obchodníkov určite kupovať ako darčeky svojím blízkym a tiež sa na nás valia všakovaké recepty na zaručene chutné zákusky. Hoci milovníci tradícií vedia, že sedmoro druhov, pečených už od nepamäti stačí, inovátori vždy musia prísť s niečím novým. A tak sú rôzne recepty rôzne upravované, suroviny v nich nahrádzané. Jedni chcú upraviť chuť, druhí chcú ušetriť peniaze.
Pokračovať v čítaní »

aug 302018
 

Koniec leta je obdobím zberu bohatej úrody v záhrade a pre mnohých aj obdobím nakladania, zavárania a konzervovanie. Úroda mizne zo stromov, kríkov a záhonov a zapĺňa police v komore či špajzi. Zamysleli ste nad tým, či je lepšie všetku úrodu zakonzervovať alebo je výhodnejšie všetko radšej zjesť čerstvé? Čo prospeje vášmu zdraviu viac?
Pokračovať v čítaní »

mar 202018
 

Niektoré náznaky hovorili, že môže prísť skorý nástup jari. Preto sme sa rozhodli vysiať papriky o čosi skôr. Normálne to robíme koncom januára, pretože na juhu je teplo skôr, tento rok sme si dali dva týždne k dobru. Celkom si viem predstaviť, čo o čosi severnejšie alebo vo väčšej nadmorskej výške ľudia sejú papriky aj koncom februára. Ako sa darí tým našim?

Pokračovať v čítaní »

mar 102018
 

Jar je obdobím výsevu semien jednoročných rastlín. Zeleninu vysievame najprv do sadbovačov a malých kvetináčov, ale neskôr, keď sa pôda zohreje, budeme vysievať zeleninu aj priamo do záhonov. Je dobré si poznačiť, čo sme kam dali, najmä keď toho máme trošku viac. Jednak aby sme vedeli, čo sme zasiali, jednak aby sme vedeli, kde sme to zasiali. Nestane sa nám, že mladé výhonky budete považovať za burinu.
Pokračovať v čítaní »

feb 212018
 

Pekné malé oranžové tekvičky dostať kúpiť aj v našich obchodoch. Predávajú sa ako zelenina, ale mnoho ľudí ich používa skôr na dekoračné účely. Vyzdobujú si svoje príbytky a vidiecke domy, vytvárajú najmä na jeseň náladové inštalácie. Podľa mňa je to zbytočné vyhadzovanie peňazí. Tekvice hokkaido sa totiž pestujú veľmi ľahko a ešte ľahšie sa z nich pripravujú chutné pokrmy.

Pokračovať v čítaní »

dec 082017
 

Sušené ovocie máme veľmi radi a sami si ho doma pripravujeme z vlastnej úrody. Už dlho vlastníme elektrickú sušičku ovocia a vlani som dokonca postavil veľkú solárnu sušičku, aby sme za výrobu tejto domácej pochúťky nemuseli zbytočne platiť. No tento rok sme ani jednu nepoužili. Jednoducho sme nemali čo do nich dať. Túto zimu si musíme vystačiť s vlaňajšími zásobami.
Pokračovať v čítaní »