Jednoducho preto, že sa ich menej urodilo. V čase ich kvitnutia prišiel mráz a bolo po kvetoch. Našťastie na vrchu stromov gaštany znovu zakvitli a tak sme sa predsa len nejakej úrody gaštanov dočkali, hoci len na dvoch stromoch. Tie ďalšie sú totiž ešte mladučké, ešte musíme počkať.
…
Čítať ďalej Gaštanov zjeme tento rok menej
Značka:domáce
Jedlo, pokrm, pripravený doma zo základných surovín, neobsahuje chemické dochucovadlá a vylepšovadlá.
Zarezať sliepku je normálne
Že okrem pestovania ovocia a zeleniny chováme aj sliepky, ľudia vedia. No vždy pri zmienke, že sme piekli kura na solárnej elektrine alebo za pomoci slnka varili slepačí vývar, zneistejú a otázky smerujú k tomu, ako sme dokázali sliepku či kohúta zarezať. Nuž normálne, ostrým nožom. Samozrejme chápem zmysel otázky a odpovedám, že na dedinskom dvore je to tak a je to normálne.
…
Čítať ďalej Zarezať sliepku je normálne
Osem kohútov je slušná porcia pre kuchyňu
Klasický dedinský dvor okrem vstupu do domu zabezpečuje aj vstupy do kuchyne, myslím tým materiálne vstupy, potraviny a suroviny na prípravu jedál. A nie sú to len zemiaky a zelenina či bylinky, ale aj poctivé domáce mäso. Azda najjednoduchšie je chovať sliepky, je z nich dvojaký úžitok a veľa to nestojí ani času ani peňazí.
…
Čítať ďalej Osem kohútov je slušná porcia pre kuchyňu
Treba začať bojkovať Lidl
Dnes som bol svedkom, čo svedkom, ba priam obeťou, neuveriteľnej drzosti a až šikany zo strany zahraničného obchodného reťazca. A nebol som sám. Desiatku ľudí postihlo takéto nebotyčne drzé správanie sa obchodníka, ktorý si myslí, že si môže voči občanom dovoliť všetko. Je najvyšší čas im ukázať, že kto je na Slovensku doma a kto je tu pánom!
…
Čítať ďalej Treba začať bojkovať Lidl
Oplatí sa chovať kohúty?
Začínajúci chovateľ domácej hydiny sa môže pýtať, či má význam chovať okrem nosníc aj kohúty. Ako vždy je dôležitá odpoveď na otázku, čo je cieľom. Ak chcete mať len vlastné vajíčka, bez kohúta sa zaobídete. Ak chcete odchovávať svoje vlastné kuriatka, či už pod kvočkou alebo v umelej liahni, minimálne jedného kohúta potrebujete na každých asi desať sliepok. No viac kohútov sa oplatí mať, ak riešite sebestačnosť v produkcii mäsa.
…
Čítať ďalej Oplatí sa chovať kohúty?
Slnkom pečená sliepka
V lete síce býva horúčava, ale nadpisom nemyslím to, že by sa sliepky na tom slnku upiekli. Mám na mysli prípravu nedeľného obeda za pomoci solárnej elektrárne. Teda spracovanie sliepky, ktorá už svoju primárnu úlohu splnila, a to takým spôsobom, že to nevytvára žiadne dodatočné náklady, elektromer ani plynomer sa nekrúti 😉
…
Čítať ďalej Slnkom pečená sliepka
Prečo vadia reťazcom živé kapre?
V našej krajine sú sviatky Vianoc spojené s rôznymi zvykmi, ktoré majú svoj pôvod v kresťanstve. Aj ľudia, ktorí sa nehlásia aktívne k žiadnej cirkvi, ich dodržiavajú. Tieto tradície patria k Vianociam, pamätáme si ich z detstva a sú našou kotvou v tomto rozbúrenom čase. Prečo nám chcú zobrať naše kultúrne dedičstvo a komu vadia živé kapre?
…
Čítať ďalej Prečo vadia reťazcom živé kapre?
Zabíjačka vlastnými rukami, zvládneme to?
Na pravej dedinskej zabíjačke som bol naposledy ako malý chlapec, a to bolo v minulom storočí. Keďže zabíjačky sa robia väčšinou v zime a starká bývala naozaj ďaleko, v zime sme k nej chodili málo. Autobusom a vlakom to vždy trvalo dlho, vrátane nekonečných čakaní na prestupy, neskôr autom v zime a snehu to tiež nebolo nič príjemné. Skrátka si zo zabíjačiek veľa nepamätám.
…
Čítať ďalej Zabíjačka vlastnými rukami, zvládneme to?
Konzervácia ovocia bez potreby energie
Je našim národným športom akékoľvek ovocie, ktoré sa nám urodí v záhrade, alebo ho výhodne kúpime na tržnici či od známych, okamžite zakonzervovať, aby bolo na zimu. Niektorí ľudia idú dokonca až do takého extrému, že čerstvé ovocie ani nejedia, len ochutnajú, a okamžite ide všetko do pohárikov. Lekvár, džem, kompót, pyré, čokoľvek. Len zavariť, sterilizovať. Pritom existuje spôsob, ako môžete drobné ovocie uskladniť aj na rok a pritom takmer nezmení chuť ani konzistenciu.
…
Čítať ďalej Konzervácia ovocia bez potreby energie