Nahrávam...
Ak potrebujete natrieť deťom chlebík na raňajky či desiatu, hodí sa na to čosi dobre roztierateľné. Buď nejaká pomazánka alebo trebárs tavený syr. Ibaže ten, čo dostať kúpiť bežne v obchode, plný chemických taviacich solí, nie je tým pravým ani pre dospelých, nie to ešte pre deti. Ak vám však konzistencia a chuť takéhoto syra …
Čítať ďalej Domáci tavený syr bez tavenia
Keď v nejakom obchode narazím na akciu typu „Kúp si tri veci a dostaneš darček zadarmo“, napadne mi jediné. Čo také mi zas chcú predať? Čo za haraburdy im zase trčia v regáloch a chcú sa ich rýchlo zbaviť? Často krát tomu tak skutočne je. No nájdu sa aj svetlé výnimky, kedy nákup naozaj stojí …
Čítať ďalej Za tri syry ekotaška zadarmo
O tom, že vápnik potrebujeme pre pevné a zdravé kosti a zuby, snáď vie dnes každý. Vieme aj to, že zdrojom vápnika môže byť mlieko a mliečne výrobky. Hoci sa dlhodobo propagujú ako jedny z najlepších zdrojov práve mliečne výrobky, konkrétne syry, nie je syr ako syr. Niektoré syry vám ten vápnik namiesto toho, aby …
Čítať ďalej Tavené syry ako zdroj vápnika? Ťažko!
Ako každý víkend, aj tentoraz som sa tešila na reláciu Farmárska revue. Aj keď nie som typický farmár a príspevkov v relácii nebýva veľa, vždy si pre seba nájdem niečo zaujímavé. V ostatnom dieli to bola výroba domáceho syra. A nevyrábal ho len tak hocikto. Rovno pán minister pôdohospodárstva Jahnátek.
Máte radi tavené syry? Z hľadiska zdravej výživy nie sú zrovna najvhodnejšie a tak ich už nejaký čas nekupujem. Mám predsa rada svoje zdravie aj svoj vápnik pre kosti. Nenechám si ho teda kradnúť taviacimi soľami. Ale nápad, ako vyrobiť „taveňák“ doma, ma naozaj zaujal.
Boli sme pozvaní na krátku návštevu na južnú Moravu. A keďže sme tu už nejakú chvíľu neboli, do itinerára sme si naplánovali aj návštevu našich obľúbených miest. Prvá zastávka bola v kvetinárstve a hneď druhá na neskoré raňajky v súkromnej pekárni s predajničkou.
Po troch rokoch, čo chovám sliepky, som takto dopadol. Môžem si dovoliť len jedno vajce denne. A keďže mám rád varené vajcia na raňajky ku kváskovému chlebu so šunkou a syrom, tak budem mať namiesto obvyklých dvoch veľkých vajec len jedno. Ešte že máme teraz uhorky a papriky.
Koncom roka 2023 odišlo do výhodného predčasného dôchodku desaťkrát viac ľudí, ako bývalo zvykom. Na jednej strane uvolnili pracovné miesta mladším, ale na druhej strane mnohé oblasti priemyslu hlásia výrazný úbytok skúsených pracovníkov a z toho vyplývajúce možné problémy. Jedným z nich je aj to, že chýbajú pekári, ktorí vedia piecť chlieb. A menej je …
Čítať ďalej Budeme chlieb musieť piecť?
Horúčavy a páliace slnko nás pripravuje o sily. Kto nepracuje v klimatizovanej hale, ale pohybuje sa celý deň vonku, sa silne potí. Práca v záhrade je náročná, ak máte možnosť, ukryte sa do tieňa stromov alebo do altánku. Pravidelne pite nie studenú vodu. To však nestačí, potením strácame aj minerály.
