Veľká noc symbolizuje v kuchyni veľa jedál. Z tých slaných a mäsových by nemala chýbať plnka s údeným mäsom, teľacie alebo jahňacie mäso, ale napríklad tiež sekaná alebo studené mäsové rolády. Avšak na svoje si prídu aj milovníci sladkého, ktorí sa môžu zahryznúť do Judáša, pečeného baránka alebo mazanca. Na posledne menovanú dobrotu si popíšeme recept. …
Čítať ďalej Veľkonočné varenie: Pochutnajte si na mazanci
Autor Julie Vedralová
Dejiny čokoládovej pochúťky: Kakaové bôby mali cenu zlata
Viete, že kakaové bôby, hlavnú surovinu pre výrobu kvalitnej čokolády, si starí Aztékovia cenili natoľko, že sa dokonca stali platidlom? Napríklad králika bolo v polovici 16. storočia možné kúpiť za 10 bôbov, otrok stál 100 bôbov. To všetko a ešte oveľa viac o čokoláde sa dozviete napríklad v múzeách čokolády.
…
Čítať ďalej Dejiny čokoládovej pochúťky: Kakaové bôby mali cenu zlata
Príďte na čanoju: Na čajový obrad pozývame len láskavých hostí
Japonské dievča s starostlivo vyčesaným uzlom tmavých čiernych vlasov, oblečené do kimona s pestrofarebnými vtákmi trpezlivo sedí v polohe seiza. Nohy má zložené pod stehnami, zadok na pätách. Hoci sa jej vôbec nesedí pohodlne, nedáva to ani náznakom najavo. Do jednej ruky berie misku, do druhej bambusovú metličku a sústredene šľahá čajový prášok s vodou, kým sa nevytvorí hustá zelená pena. …
Čítať ďalej Príďte na čanoju: Na čajový obrad pozývame len láskavých hostí
Odborníci rehabilitujú kávu
V minulosti často dochádzalo k sporom, či káva je zdravá alebo nie. Niektorí ľudia jej fandili, iní naopak nie. Ovšem výskumy hovoria, že káva je dobrá, obsahom antioxidantov rozhodne porovnateľná so zeleným čajom. Treba ale pripomenúť, že všetkého veľa škodí, aj kávy. Ak budete kávu piť s mierou, rozhodne si s ňou nemôžete nijako ublížiť. Práve naopak. Navyše káva je nápojom, ktorý dýcha históriou. Poďme sa na ňu spoločne pozrieť. …
Čítať ďalej Odborníci rehabilitujú kávu
Vernostné karty v potravinárskych obchodoch: Pomôžu vám ušetriť?
Nie sme tak bohatí, aby sme si mohli kupovať lacné veci, hovorí jedno príslovie a má úplnú pravdu. Tentoraz sa zameriame na zľavy v supermarketoch. Nebudeme ale preberať zmysel oných povestných tovarov typu jablká v akcii. Zameriame sa dnes na stále zľavové programy, klubové karty. Čo nám naše supermarkety ponúkajú a môžeme pomocou týchto programov skutočne ušetriť? …
Čítať ďalej Vernostné karty v potravinárskych obchodoch: Pomôžu vám ušetriť?
Prečo kvalita špekáčikov pokrivkáva?
Asi každý z nás občas hodí za hlavu všetky odporúčania expertov na zdravú výživu a pochutí si na slovenskom špekáčiku, či už opečenom na ohni alebo doma na panvici. Lenže ako nakupovať a nespáliť sa? Čiže na čo si dať pri nákupe pozor, aby sme si pochutili a nenaleteli na akési polievkové hmoty, ktoré sa nám pri spracovaní roztečú alebo sa naopak scvrknú na polovicu? …
Čítať ďalej Prečo kvalita špekáčikov pokrivkáva?
Nezabudnite sa postarať o zelené rastliny vo svojom byte
Urobiť si vo svojom byte kútik, ktorý by bol oázou zelene a pomohol vám sa uvoľniť po celodennom pracovnom vypätí, je snom asi každého z vás. Pritom nejde o nič zložité. Musíte sa však o izbové rastliny správne starať, čo obnáša aj pravidelné a kvalitné hnojenie. Ak dokážete rastlinám venovať starostlivosti, vráti sa vám to. Veľmi to prispeje k vášmu zdravému životnému styku. Kúsok prírody totiž tým z nás, ktorí žijú v meste, veľmi chýba.
…
Čítať ďalej Nezabudnite sa postarať o zelené rastliny vo svojom byte
Klasické pokrmy: Prečo sa mi nedarí upiecť koláč rovnako, ako ho robila babička?
Opatruje ako poklad rodinný recept a máte pocit, že keď sa do prípravy takéhoto pokrmu pustíte, nejako už to nie je ono? Skrátka sa vám nedarí dosiahnuť tú chuť, ktorú si pamätáte z detstva? Príčinou je vývoj nielen našich chutí, ale aj surovín. …
Čítať ďalej Klasické pokrmy: Prečo sa mi nedarí upiecť koláč rovnako, ako ho robila babička?
Aké oleje sa hodia na prípravu teplých pokrmov?
V súčasnosti máme možnosť využívať v kuchyni k tepelnej príprave jedla rôzne druhy olejov. Ktoré sú zdravé a ktoré nie? Skúsme sa ale na problematiku olejov pozrieť nezávisle, popísať si ich možnosti použitia a zamerať sa aj nato, ktoré sa k čomu hodia. …
Čítať ďalej Aké oleje sa hodia na prípravu teplých pokrmov?