Nahrávam...
Opäť raz som neodolala a v obchode s potrebami pre domácnosť som si kúpila formu na modernú koláčovú záležitosť – cake pops. V preklade sú to koláčové lízanky, pretože ide o koláče, ktoré sú napichnuté na paličke a vytvárajú dojem neskutočne nádherných a chutných jednohubiek. A síce mám doma formu už dlhšie, nejako mi nevychádzal čas. Ale samozrejme, kedy človek nájde najviac času …
Čítať ďalej Sladké pokušenie na paličke
Pod týmto názvom vyšla kniha autora William Davisa, kardiológa z USA, ktorý sa zaujíma o vplyv stravovania na zdravie človeka a začal o svojich poznatkoch písať knihy. Poukazuje na to, že okrem tuku a cukru môže zdravia človeka vážne ovplyvniť aj pšenica, najmä tá geneticky modifikovaná.
Veľa z nás nadáva na kvalitu pečiva a chleba. Hoci v supermarketoch a hypermarketoch máme obrovský výber rôznych druhov, máloktoré pečivo a chlieb dokáže splniť naše požiadavky. Tie pritom nie sú nijako prehnané. Chceme, aby pečivo bolo chutné, dobre prepečené, vydržalo a nebolo plné najrôznejších prídavných látok.
Už sme si zvykli na dostupnosť čerstvého pečiva v obchodoch. Výber je naozaj široký. Málokto si však uvedomuje, že každý druh predstavuje inú zmes rôznych chemikálií. Dokonca ani ten najobyčajnejší rožok či bageta sa nezaobíde bez kypridiel, umelých sladidiel alebo iných vylepšovadiel. Pritom upiecť chutné domáce pečivo zvládne každá gazdinka. A nepotrebuje k tomu žiadne …
Čítať ďalej Jednoduché domáce briošky
Keď sme si pred časom na farmárskom trhu v moravskom meste Břeclav kúpili kváskový chlieb, pravdu povediac, nebola som si vôbec istá, či je naozaj z kvásku. Vyzeral a chutil podobne ako obyčajný tmavý chlieb z droždím, upečený v pekárni. Klasický oválny bochník. Nadýchaný, ľahký. S mäkkým stredom a chrumkavou kôrkou. Po skoro dvoch rokoch …
Čítať ďalej Kváskový chlieb s chrumkavou kôrkou
Pretrvávajúce bolesti v ramene nereagujúce na bežnú ambulantnú liečbu spôsobili, že mi lekár neurológ doporučil absolvovať liečbu v nemocnici. Netrpezlivo očakávajúc pomoc som sa na pobyt aj celkom tešila. No napriek tomu, že som bola dopredu objednaná, k svojmu lôžku som sa dostala až na druhý pokus.
Na nápad upiecť si poctivé domáce koláčiky som prišla vo chvíli, keď som minule vošla do novootvorenej pekárne v našom meste. Na prvý pohľad úžasný výber. Na druhý úžasná jednotvárnosť. Všetko na jedno kopyto. Buď presladené alebo mastné. Alebo oboje dokopy.
Trápi vás alergia na pšenicu? Cítite sa slabí a vyčerpaní? Potrebovali by ste sa zohriať, posilniť či jednoducho len rozveseliť? Skúste siahnuť po špalde. Možno budete príjemne prekvapení.
Staré dobré pravidlo hovorí, že správny čas na letný rez kôstkovín je po zbere úrody. Pri takej čerešni alebo višni žiadny problém. No neskorá slivka, s tou treba mať trpezlivosť. Plody sa ukážu síce už v máji. Rýchlo rastú aj modrejú. No na naozajstný chuťový zážitok je dobré si počkať. Často krát až do konca …
Čítať ďalej Ako moja neskorá slivka dostala jesenný strih
