V sezóne si záhradkár veľmi neoddýchne. Buď je sucho a teplo a vtedy treba polievať zeleninu, aby neuschla a plodila, alebo prší, a polievať nič netreba, lebo všetko rastie ako z vody, a aj tráva, takže ak je na veľkej ploche, treba kosiť. A to u nás je.
…
Čítať ďalej Buď kosiť alebo polievať
Značka:paprika
Poďme spolu počítať
Majme dvoch jednoduchých ľudí. A každý má povedzme sedem eur navyše, lebo priznajme si, päť eur nič neznamená, hoci som pôvodne uvažoval o článku o piatich eurách mesačne. Takže títo dvaja ľudia bývajú v dvoch domoch na jednej ulici na dedine. Môžu bývať aj vedľa seba. Obaja majú za domom pozemok, kde môžu pestovať aj zeleninu aj ovocie, môže tam behať psík a hrabať sliepky. Môžu ale nemusia. Jeden je pohodlný a druhý je činorodý. Koľko budú mať na konci roka, keď v januári každý podľa seba minie svojich sedem eur?
…
Čítať ďalej Poďme spolu počítať
Nová sezóna začína výsevom semien
Môže sa vám zdať, že zeleninová sezóna skončila iba nedávno, ale na tú budúcu je najvyšší čas sa začať pripravovať. Niektoré semená rastlín totiž klíčia pomerne dlho, a preto už v januári môžeme začať vysievať niektoré druhy zeleniny, zatiaľ len do sadbovačov.
…
Čítať ďalej Nová sezóna začína výsevom semien
Uvarili sme lečo na zimu
Vždy sa v lete tešíme, keď dozrievajú papriky aj paradajky. Veľa ich zjeme na raňajky, veľa ich zjeme k mäsu. Vždy surové a čerstvé. No keď je ich naozaj dosť, pripravíme si aj lečo. Dobre padne ako obed cez víkend alebo aj večera pred odchodom domov. A pri dostatku úrody pripravíme tiež za veľký hrniec na uloženie do sedemdecových pohárov.
…
Čítať ďalej Uvarili sme lečo na zimu
Používame kvalitné semená zeleniny
Jar je nový začiatok v zeleninovej záhrade. Každý rok je vysievaná zelenina jedným z troch pilierov Potravinovej bezpečnosti. Okrem dlhodobých kríkov-bobuľovín a ovocných stromov. Preto musíme venovať pozornosť každoročnému zakladaniu úrody. Nie len používanému substrátu, ale aj používaným zeleninovým semenám.
…
Čítať ďalej Používame kvalitné semená zeleniny
Nezávislé raňajky
Moderný svet je komplikovane prepletený a sme jeden na druhom neuveriteľne závislí. Veď len také raňajky, čo to predstavuje za komplikovaný logistický (po starom „dodávateľsko-odberateľské vzťahy“) reťazec, ktorý končí nákupom čerstvých rožkov a mlieka v miestnych potravinách, či dnes skôr supermarkete, vrátane parkovania natankovaného auta… Ale veď to tak byť nemusí.
…
Čítať ďalej Nezávislé raňajky
Posledné papriky
Je po Mikuláši a ja dojedám posledné papriky. Zvykol som si na raňajky pripraviť si dva krajce kváskového chleba s tvarohovou nátierkou a šunkou a k tomu papriky z našej záhrady. Odteraz už budem mať raňajky bez paprík. Kupované totiž nechcem a na vlastné si budem musieť teraz trochu počkať. Ale aj tak som s tohoročnou zeleninovou sezónou spokojný. Bez konzervácie sme si užili čerstvú zeleninu poriadne dlho.
Paprikám sa po výseve darí
Niektoré náznaky hovorili, že môže prísť skorý nástup jari. Preto sme sa rozhodli vysiať papriky o čosi skôr. Normálne to robíme koncom januára, pretože na juhu je teplo skôr, tento rok sme si dali dva týždne k dobru. Celkom si viem predstaviť, čo o čosi severnejšie alebo vo väčšej nadmorskej výške ľudia sejú papriky aj koncom februára. Ako sa darí tým našim?
Najedli sme sa aj vlastných paprík
Chrumkavá a šťavnatá jabĺčková paprika patrí u nás doma k najobľúbenejším. Majú priemer 8 až 11 centimetrov a na raňajky zjem štyri kúsky s Olinkiným kváskovým chlebom, tvarohovou nátierkou a šunkou. Aby som také kvantum paprík mohol jesť celé leto a jeseň, musí sa ich toľko urodiť, lebo ich v obchode nekupujeme. A že sa ich aj urodilo! A dobre padli aj pri grilovaní krkovičky alebo špekáčikov. Samozrejme, že sme urobili všetko pre to, aby nám v záhrade rástli veľké a chutné papriky.
…
Čítať ďalej Najedli sme sa aj vlastných paprík