Určite túto situáciu poznáte. Snažíte sa udržiavať sporák čistý. Po každom varení ho poctivo poumývate. No akonáhle dáte variť zemiaky, voda z hrnca vykypí a čistý sporák či varná doska sú minulosťou. Keď sa mi to stalo posledne, najprv som sa nahnevala. No potom som začala špekulovať nad tým, ako by sa dalo „putovaniu“ zemiakov po sporáku zabrániť. …
Čítať ďalej Aby zemiaky neutekali po sporáku
Značka:varenie
Varenie s nadšením
Aj vám sa občas stane, že ráno vstanete a nemáte ani tušenie, čo dnes budete variť? Mne často. Obdivujem preto všetkých tých majstrov kuchárov, ktorí skúšajú stále nové recepty a varenie im robí radosť. Lebo práve tá radosť a nadšenie sú základom na to, aby jedlo stravníkom chutilo. Potom už stačí len zvoliť správny postup, jedlo pekne naaranžovať na tanier a je to. Ale povedzte, dá sa to naučiť? …
Čítať ďalej Varenie s nadšením
Makové Nebíčko v papuľke
Farmársky trh na Slovensku je veľká vzácnosť. Ani som nevedela, že niečo také vôbec existuje. O to viac ma zaujal minulý víkend program o varení na STV. Málokedy ho sledujem, lebo kombinácie surovín, aké používa „hlavný kuchár“, mi pripadajú na môj vkus až prehnané. Tento diel bol však tak trochu iný. Makový. …
Čítať ďalej Makové Nebíčko v papuľke
S Italem v kuchyni na STV
Mala by som napísať „S Talianom v kuchyni na RTVS“, aby to bolo správne po slovensky. Ja však tento skvelý program poznám v českom prevedení. Napriek tomu si ho rada ešte raz pozriem. No ale poďme na koreň veci. …
Čítať ďalej S Italem v kuchyni na STV
Polievky u nás znovu objavené…
Na otázku: „Varíte doma polievky?“ určite väčšina gazdiniek odpovie: „Áno, samozrejme, veď polievka ja základ.“ Nie každá si však prizná, že ten základ je deravý. Bujóny, vegetu a polievky v sáčku častokrát vidíte aj vy v nákupných vozíkoch. Kŕmia sa nimi nielen dospelí, ale aj deti. Však čo, je to bez roboty. Čo na tom, že sú plné soli, glutamátu, umelých farbív a príchutí, hlavne, že chutia. …
Čítať ďalej Polievky u nás znovu objavené…