Gazdove raňajky

Čo raňajkujú ľudia? Väčšinou to, čo si pripravia z toho, čo nakúpili v obchodoch. A čo raňajkuje gazda? To, čo si pripravil z toho, čo si dopestuje a dochová na svojom dvore. A preto sa tieto jedlá môžu výrazne líšiť. Nie len zložením, kvalitou, ale aj ich cenou, či ak chcete, hodnotou. A čo raňajkujem v lete ja?

 


Na našom gazdovstve, ak by som takto smelo mohol nazvať našu veľkú záhradu, zatiaľ nechováme nijaké zvery ani hydinu, len pestujeme ovocie a zeleninu. Nejaké plány síce sú, ale všetko chce svoj čas. Ale môj raňajkový tanier vyzerá v súčasnosti takto:

raňajky

Olinka napečie doma kváskový chlieb, naň si dávam tvarohovú nátierku a kvalitnú šunku. Očistím si naše vlastné papriky a paradajky, nakrájam a k tomu si uvarím čaj z byliniek z našej záhrady.

Čerstvá a zaručene zdravá nestriekaná zelenina mi nie len veľmi chutí, ale dodáva aj množstvo vitamínov. Zelenina obsahuje okrem veľa vody aj vlákninu, takže ma tiež dobre zasýti. Kváskový chlieb obsahuje minimum lepku, je malý, ale hutný, takže na objem sa „nechytá“ na chleby z pekárne, zato hmotnosť dvoch malých krajcov je im vyrovnaná a jem skutočný chlieb, nie vzduchové bubliny uzatvorené v množstve lepku, s ktorým si žalúdok mnohých ľudí neporadí.

Úroda zeleniny je toho roku bohatá, najviac máme rajčín a nemálo aj paprík. Keď uvážime, že to všetko dopestujeme vo svojom voľnom čase, tak je to príjemné spestrenie jedálnička a súčasne výrazná úspora rodinného rozpočtu. Iste, nákup záhrady a jej prvotné zariadenie stálo nejaké peniaze, ale záhrada sa časom nevyparí ani nezhrdzavie ako auto. Tá tu ostane stále.

Veľa ľudí namieta, že zelenina v supermarketoch stojí pár centov. Na to môžem povedať len dve veci. Že centy na kríkoch nerastú, zato paradajky a papriky áno. A že porovnávať kvalitou (a chemickým zložením) produkty predávané pod názvom „zelenina“ v supermarkete s tou, ktorá rastie v záhradách môže len ten. čo si neváži svoje zdravie, svoj život a je mu jedno, na čo zomrie a v akom stave. Je to ako porovnávať maringotku s domom. Dá sa v tom bývať, má to strechu, ale nie je to jedno a to isté.

Podobné články:

lumigreen-balik
Vo štvrtok si stromky neobjednávajte
Aspoň nie cez internet z nejakého shopu. A určite nie,...
Čítať ďalej
foliazaradiator
Fólia za radiátormi ušetrí veľa peňazí
O tom som sa presvedčil už pred mnohými rokmi, keď...
Čítať ďalej
Vysiali sme rajčiny pre našu záhradu
Máme radi zeleninu nie iba na záhrade, ale aj na...
Čítať ďalej
Projekt na detské ihrisko, od nápadu po...
Detské ihriská sú už dlhú dobu mimoriadne obľúbenými miestami medzi...
Čítať ďalej
Ako čítať signály svojho tela?
Naše telo je ako stroj, ktorý sa však môže tiež...
Čítať ďalej
hrozno
Rez viniča – ešte nie je neskoro
Možno už majú viacerí túto činnosť pre tento rok za...
Čítať ďalej

Komentáre

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.