Márne hľadáte vo svojom okolí salaš, kde by vám dali napiť dobrej žinčice alebo ochutnať poctivý domáci syr? Máte pocit, že také niečo dnes už ani neexistuje? No salaš možno nie, ale ovčia farma áno. A ešte k tomu tak blízko. Objavila som len ju nedávno. Necelých päť kilometrov od nás. V Dolných Plachtinciach. A to som okolo nej prechádzala minimálne rok. Stačilo len odbočiť z hlavnej cesty a po tristo metroch som už stála na parkovisku. Aké jednoduché.
Salaš som síce nenašla, ani ovce som bečať nepočula, no výrobky z pravého ovčieho a kravského mlieka som ochutnať mohla. Pravda, keď som si ich zaplatila. Pani ma privítala hneď na parkovisku. Mimochodom, bez problémov na ňom zaparkujú štyri autá. Zaviedla ma do predajne prepojenej s výrobňou. A tak som mala možnosť nazrieť na ženičky, ručne šúľajúce syrové korbáčiky. Vo veľkej presklenej chladničke mali pripravené syrové torty. Priznám sa, keby som nevedela, že sú syrové, budem tvrdiť, že sú z marcipánu. Tak boli nádherné. A bolo ich tam asi desať. Každá iná. Všetky však boli zadané. Vyrobené na objednávku. Podľa chuti zákazníka. Slané, menej slané, s bylinkami, korením. Plnené rôznymi plnkami z masla, syra či bryndze. Väčšie aj menšie. Cena závisí od hmotnosti. Ale prehnaná nie je. Ak máte o takú tortu záujem, stačí zavolať a dohodnúť sa. Ibaže minimálne tri dni dopredu. Keď ju však potom darujete, úspech máte zaručený.
môj nákup na ovčej farme
A čo dobré som ešte objavila? Z kravského mlieka tu vyrábajú maslo, tvaroh a syry. Z ovčieho žinčicu, tvrdý syr aj korbáčiky. Vybrať si môžete údené, neúdené alebo bylinkové či s rôznym korením. A ak sa neviete rozhodnúť, čomu dáte prednosť, riešením sú mištičky nakombinované zo všetkých druhov syrov. Všetko vyrábajú bez konzervačných prísad. Na predĺženie trvanlivosti používajú vákuové balenia.
dobroty z ovčieho mlieka zblízka
Ceny sú celkom prijateľné. Vcelku prehľadný cenník majú na veľkom plagáte na stene. Čo ma však trochu prekvapilo, bolo účtovanie. Pri syroch, predávaných na váhu, pani predavačka odvážila a následne vyúčtovala cenu s presnosťou na gram. Vrátane obalu. Škoda. Syry sú to chutné a veľmi rada podporujem miestnych výrobcov. Len tento postup zanecháva vo mne čudnú pachuť.
Myšlienka k článku “Ovčia farma čo by kameňom dohodil”