Vianočný čas je časom vlezlej reklamy toho, čo by sme mali podľa obchodníkov určite kupovať ako darčeky svojím blízkym a tiež sa na nás valia všakovaké recepty na zaručene chutné zákusky. Hoci milovníci tradícií vedia, že sedmoro druhov, pečených už od nepamäti stačí, inovátori vždy musia prísť s niečím novým. A tak sú rôzne recepty rôzne upravované, suroviny v nich nahrádzané. Jedni chcú upraviť chuť, druhí chcú ušetriť peniaze.
…
Čítať ďalej Oklamať vlastnú rodinu?
Značka:pečenie
Nie iba na dekoráciu slúži hokaido
Pekné malé oranžové tekvičky dostať kúpiť aj v našich obchodoch. Predávajú sa ako zelenina, ale mnoho ľudí ich používa skôr na dekoračné účely. Vyzdobujú si svoje príbytky a vidiecke domy, vytvárajú najmä na jeseň náladové inštalácie. Podľa mňa je to zbytočné vyhadzovanie peňazí. Tekvice hokkaido sa totiž pestujú veľmi ľahko a ešte ľahšie sa z nich pripravujú chutné pokrmy.
Domáce pečenie kváskového chleba
Domáce pečenie chleba sa stalo bežnou súčasťou života mnohých ľudí. Nepotrebujete k tomu žiadne špeciálne vybavenie, využijete bežnú rúru na pečenie, iba ražný kvások, ktorý si pripravíte a udržiavate a samozrejme dodržanie nasledovného postupu. Výsledkom bude pekný nadýchaný a chrumkavý bochník vášho vlastného chleba. Samozrejme vždy čerstvý a bez dochucovadiel a konzervantov.
…
Čítať ďalej Domáce pečenie kváskového chleba
Najlepšia pizza je z pece na drevo
Nedá sa povedať, že by som pizzu jedol pravidelne a ani sa o to nesnažím. No z času na čas si ju dám. Väčšinou vtedy, keď sa ponáhľam do záhrady skôr, ako sa stihnem naobedovať. Alebo keď čakáme partiu pomocníkov a na grilovanie nie je vhodný čas. A keď ju teda jedávam menej často, o to viac si potrpím na kvalitu.
…
Čítať ďalej Najlepšia pizza je z pece na drevo
Prvé pečenie chleba z kvásku
Pri pečení domáceho chleba z kvásku je dôležité dodržať správny postup prípravy kvásku a následné pečenie chleba. Pri prvom pečení je postup trošku odlišný od toho, keď pripravujeme cesto z kvásku z chladničky. Takže ako sa pečie chlieb prvý krát od založenia nového kvásku?
Keď na oslavu, tak s vlastnými zákuskami
Keď sa rozhodnete, že opustíte spôsob stravovania, ktorý praktizuje väčšina vašich priateľov, známych, kolegov či príbuzných, budete mať problém. Ani nie tak nakúpiť potraviny a pripraviť si jedlá, ktoré považujete za zdravé, ale skôr s tým, že budete za divných. Lebo nechcete jesť to, čo je väčšina a čo jej spôsobuje problémy. Či už zdravotné alebo veľkostné. Hoci obezita nie je problém estetický, ale tiež zdravotný. Alebo skôr či neskôr pre svojho „nositeľa“ bude. No a teraz choďte na oslavu, ktorú usporiada niekto, komu nezáleží na tom, čo je a ako sa cíti či vyzerá.
…
Čítať ďalej Keď na oslavu, tak s vlastnými zákuskami
Opäť bohatá úroda hokaido tekvíc
Niekedy sa človek natrápi, aby mu niečo vyšlo a niekedy to ide úplne samé. A rovnako tak je to aj v záhrade. Niektoré plodiny nie a nie dopestovať a niektoré rastú ako z vody samé. Aby sme sa vyhli takýmto extrémom, rozhodli sme sa vo svojej záhrade pre „prieskum bojom“ a prvý rok sme popri pestovaní najmä pozorovali svoju záhradu. Aby sme zistili, ako v nej príroda funguje a aké v nej panujú pomery. Pozitívne sa to prejavilo najmä na tekviciach a cuketách.
…
Čítať ďalej Opäť bohatá úroda hokaido tekvíc
Kvások skončil na komposte :(
Ako veľkí propagátori domáceho kváskového chleba sa musíme smutne priznať, že toto leto sme veľa chleba neupiekli a pre neustály pobyt v záhrade sme nakoniec museli vyhodiť aj samotný kvások 🙁 Našťastie to nie je pre nás nijaká katastrofa. Záhrada nám to všetko bohato vynahradila. A na jeseň začneme kváskový chlieb opäť pravidelne piecť.
…
Čítať ďalej Kvások skončil na komposte 🙁
Prečo sa prepustené maslo nepokazí
Maslo je stále obľúbenou potravinou medzi mnohými ľuďmi. Aj napriek masívnym reklamám na umelé tuky zostávame verní osvedčenému prírodnému produktu a maslo radi používame pri varení alebo pečení. No všetci vieme, že ho musíme skladovať v chlade a aj tak dlho nevydrží. Čerstvé maslo totiž neobsahuje, a ani nesmie obsahovať, nijaké konzervanty. Napriek tomu existuje spôsob, ako predĺžiť maslu trvanlivosť a poznali ho už naše staré mamy.
…
Čítať ďalej Prečo sa prepustené maslo nepokazí