Kvások skončil na komposte :(

môj domáci kvások

Ako veľkí propagátori domáceho kváskového chleba sa musíme smutne priznať, že toto leto sme veľa chleba neupiekli a pre neustály pobyt v záhrade sme nakoniec museli vyhodiť aj samotný kvások 🙁 Našťastie to nie je pre nás nijaká katastrofa. Záhrada nám to všetko bohato vynahradila. A na jeseň začneme kváskový chlieb opäť pravidelne piecť.



Nemyslite si, že sme sa prestali zdravo stravovať a že sme pribrali nielen v páse, ale na celom tele. Opak je pravdou. Pohyb na čerstvom vzduchu každý deň po práci a cez víkendy celý deň až do večera nám dodáva nielen psychických síl. Vybehnúť na vrch našej záhrady v kopci je ako vyjsť osem poschodí, no nerobí nám to žiadny problém, ani sa nezadýchame. Najmä keď nás tam čakajú chutné černice.

K tomu máme po celej záhrade k dispozícii čerstvé uhorky, papriky či paradajky aj ich malé divé odrody a veru sa nehanbíme si kedy-tedy odtrhnúť a zjesť. Je to skvelá súčasť nášho paleo stravovania. No sem-tam si dáme aj chlieb. Olinkina kamarátka je taká dobrá, že ju zásobuje každý týždeň doma pečeným bochníkom a občas si z nehodám aj ja. Po dôkladnom prieskume jednej z predajní pečiva som objavil chlieb, ktorý v sebe kombinuje pšeničnú aj ražnú múku a kvások aj kvasnice, inak len soľ a vodu. V porovnaní s ostatnými kváziChlebmi hotový poklad.

raňajky

Semtam sa postavím na váhu, aby som sa ubezpečil, že počas celého roka mám svojich stabilných 84 kilogramov. Ale aj tak sa v podstate teším na jeseň. Po zmene času už nebude mať význam chodiť do záhrady po práci, ostanú už len víkendy, prípadne dovolenka a to bude opäť čas pečenia domáceho chleba u nás doma. Založiť nový kvások nebude problém, stačí na to trochu ražnej múky a vody.

Piecť kváskový chlieb by nebol problém ani teraz, ale prišli by sme o jeden deň minimálne raz za dva týždne, kedy by sme nemohli ísť obaja do záhrady. A to by bola veľká škoda. Už tam síce nemáme veľa práce, ale dobre sa tam cítime a radi trávime v záhrade čas. A pri tom si nejakú prácu nájdeme alebo si pozveme niekoho na návštevu.

Podobné články:

môj domáci kvások
O kvások je stále väčší záujem
O výhodách doma pečeného chleba sa presvedčilo čoraz viac ľudí....
Čítať ďalej
Ako ochrániť rastliny pred mačkami
Mačky sú považované za užitočné domáce zvieratá. Chytajú myši, obmedzujú...
Čítať ďalej
Denník pozitívneho IV.
Už je to dva týždne od kontaktu s pozitívnym a...
Čítať ďalej
Minizáhradka vo vreci? Prečo nie!
Nemáte záhradku? Ani balkón? Nevadí! Môžete si prenajať vrece s...
Čítať ďalej
Poštári rozdávajú možno podvodné losy
Pred Vianocami 2016 sa v meste objavili "zaujímavé" stieracie žreby....
Čítať ďalej
Žvásty o čínskych krovinorezoch a kosačkách
Na internete je vraj všetko. A zrejme to bude tak....
Čítať ďalej

Komentáre

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.