Kvások skončil na komposte :(

môj domáci kvások

Ako veľkí propagátori domáceho kváskového chleba sa musíme smutne priznať, že toto leto sme veľa chleba neupiekli a pre neustály pobyt v záhrade sme nakoniec museli vyhodiť aj samotný kvások 🙁 Našťastie to nie je pre nás nijaká katastrofa. Záhrada nám to všetko bohato vynahradila. A na jeseň začneme kváskový chlieb opäť pravidelne piecť.



Nemyslite si, že sme sa prestali zdravo stravovať a že sme pribrali nielen v páse, ale na celom tele. Opak je pravdou. Pohyb na čerstvom vzduchu každý deň po práci a cez víkendy celý deň až do večera nám dodáva nielen psychických síl. Vybehnúť na vrch našej záhrady v kopci je ako vyjsť osem poschodí, no nerobí nám to žiadny problém, ani sa nezadýchame. Najmä keď nás tam čakajú chutné černice.

K tomu máme po celej záhrade k dispozícii čerstvé uhorky, papriky či paradajky aj ich malé divé odrody a veru sa nehanbíme si kedy-tedy odtrhnúť a zjesť. Je to skvelá súčasť nášho paleo stravovania. No sem-tam si dáme aj chlieb. Olinkina kamarátka je taká dobrá, že ju zásobuje každý týždeň doma pečeným bochníkom a občas si z nehodám aj ja. Po dôkladnom prieskume jednej z predajní pečiva som objavil chlieb, ktorý v sebe kombinuje pšeničnú aj ražnú múku a kvások aj kvasnice, inak len soľ a vodu. V porovnaní s ostatnými kváziChlebmi hotový poklad.

raňajky

Semtam sa postavím na váhu, aby som sa ubezpečil, že počas celého roka mám svojich stabilných 84 kilogramov. Ale aj tak sa v podstate teším na jeseň. Po zmene času už nebude mať význam chodiť do záhrady po práci, ostanú už len víkendy, prípadne dovolenka a to bude opäť čas pečenia domáceho chleba u nás doma. Založiť nový kvások nebude problém, stačí na to trochu ražnej múky a vody.

Piecť kváskový chlieb by nebol problém ani teraz, ale prišli by sme o jeden deň minimálne raz za dva týždne, kedy by sme nemohli ísť obaja do záhrady. A to by bola veľká škoda. Už tam síce nemáme veľa práce, ale dobre sa tam cítime a radi trávime v záhrade čas. A pri tom si nejakú prácu nájdeme alebo si pozveme niekoho na návštevu.

Podobné články:

mladá rastlinkamladá rastlinka
Prečo by mi to nemalo vyrásť?
Je zaujímavé diskutovať s niekým, kto o princípoch permakultúry nikdy...
Čítať ďalej
Sedmokrásky v celej záhrade
Sedmokrásky sú malé drobné kvietky, ktoré začínajú kvitnúť skoro na...
Čítať ďalej
Keď sa zase pokazí chladnička
Keď sa opätovne pokazí chladnička, tak už to nie je...
Čítať ďalej
grilgril
Priestor pre oslavy a akcie na záhrade
Vlani sme kúpili novú záhradu a napriek tomu, že sme...
Čítať ďalej
Vernostné karty v potravinárskych obchodoch: Pomôžu vám...
Nie sme tak bohatí, aby sme si mohli kupovať lacné...
Čítať ďalej
skorumpovaná farmáciaskorumpovaná farmácia
Skorumpovaná farmácia
Čím ďalej tým viac ľudí si uvedomuje, že prvým krokom...
Čítať ďalej

Komentáre

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto stránka používa Akismet na obmedzenie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú údaje o vašich komentároch.