Ak sa niečomu v našej záhrade darilo tento rok na jednotku, tak sú to paradajky. Nie, že by vlani sme ich malo málo, ale tento rok bol naozaj výnimočný. Aj keď musím priznať, že nie na všetkých miestach sa im darilo rovnako dobre. No aj tak je úroda impozantná a skutočne som toľko paradajok, čo tento rok, asi nezjedol za celý doterajší svoj život. Aspoň tak mi to pripadá.
…
Čítať ďalej Paradajok sme sa najedli do sýtosti
Značka:zelenina
Koniec uhoriek pre túto sezónu
Vlani sme si pochutnávali v záhrade aj na uhorkách a tento rok som sa tiež veľmi tešil, kedy začnú znova dozrievať. Najmä ja ich mám veľmi rád a rád ich jem len tak, bez ničoho, Odtrhnem si jednu veľkú šalátovku, postupne ju hryziem a prechádzam sa po záhrade. Uhorka je dobrá aj od smädu, obsahuje veľa vody, aj mi chutí. Alebo si ju dám doma, ako desiatu. Osvieži aj zasýti a nie je plná chémie, pretože nepoužívame nijaké umelé hnojivá ani postreky. Ale už prichádza koniec tejto mojej pochúťky.
…
Čítať ďalej Koniec uhoriek pre túto sezónu
Gazdove raňajky
Čo raňajkujú ľudia? Väčšinou to, čo si pripravia z toho, čo nakúpili v obchodoch. A čo raňajkuje gazda? To, čo si pripravil z toho, čo si dopestuje a dochová na svojom dvore. A preto sa tieto jedlá môžu výrazne líšiť. Nie len zložením, kvalitou, ale aj ich cenou, či ak chcete, hodnotou. A čo raňajkujem v lete ja?
Paradajky nie len zo záhrady
V lete siviem raňajky bez šťavnatých paradajok predstaviť len ťažko. A hoci poznám ľudí, ktorí každé ráno zavčasu chodia do obchodu pre čerstvé rožky, ja k nim nepatrím a už vôbec nie k tým, ktorí obchádzajú tržnicu v honbe za čerstvou zeleninou. Ak nemáme doma zeleninu zo záhrady, stačí nám vyjsť si na náš južný balkón v paneláku. Niekomu zdobia balkón pestrofarebné kvety, my už roky pestujeme v truhlíkoch mesačné jahody aj cherry paradajky. Takže namiesto na tržnicu stačí zájsť na balkón a odtrhnúť si z červeného pokladu plného vitamínu. K domácemu kváskovému chlebu a kvalitnej šunke, vajíčkam a maslu je to skvelá príloha. A zaručene čerstvá 😉
…
Čítať ďalej Paradajky nie len zo záhrady
Nastieľanie je výhodné v týchto horúčavách
Keď príde horúce leto s dlhotrvajúcim suchom, kedy niekoľko týždňov z oblohy nespadne ani kvapka vody, každý záhradkár má hlavu v smútku. Nie len, že treba zavlažovať zeleninové záhony, v prvom rade je potrebné mať vodu k dispozícii. Najjednoduchšie je polievať vodou z vodovodu, ale aj najdrahšie. Najlacnejšie je využívať dažďovú vodu, ale musíte mať nádrže a musí v nich byť napršané. Vlastná studňa predstavuje nezávislosť, ale stojí to peniaze za elektrinu do čerpadla. No najlepšie sú na tom takí záhradkári, ktorí šetria s vodou, ktorá už na záhonoch je.
…
Čítať ďalej Nastieľanie je výhodné v týchto horúčavách
Preč s únavou a zdravotnými ťažkosťami: Prečo a ako detoxikovať svoje telo?
Ste unavení? Trpíte chronickými zdravotnými ťažkosťami? Pravdepodobne ste intoxikovaní. Každý deň nechtiac prijímate veľa viac či menej nebezpečných jedov. Aby vám tieto látky neničili zdravie, je dobré venovať pozornosť pravidelnej detoxikácii vášho organizmu.
…
Čítať ďalej Preč s únavou a zdravotnými ťažkosťami: Prečo a ako detoxikovať svoje telo?
Je krivá zelenina zdravšia?
Do predajní potravín sa dostáva nový trend. Kým doteraz obchodníci ponúkali úhľadnú zeleninu, akoby ju jedna hriadka mala, peknú rovnú, kalibrovanú, rovnakej hrúbky aj dĺžky, teraz začínajú niektorí zákazníci uprednostňovať mrkvu či petržlen rôzne deformovaný. Kým nedávno krivú zeleninu pestovatelia likvidovali, lebo bola nepredajná, dnes sa nájdu zákazníci, ktorí takúto neforemnú zeleninu priam vyhľadávajú a sú ochotní si za ňu priplatiť. Prečo je to tak a je to skutočne tak, ako si títo zákazníci myslia?
…
Čítať ďalej Je krivá zelenina zdravšia?
Keď deliť stravu, tak správne
Na obedy chodím, tak ako väčšina zamestnaných ľudí, do neďalekej reštaurácie. Varia tam chutné jedlá, je tam milá obsluha a ceny sú primerané. Nikdy netreba dlho čakať. No občas sa nevyhnem tomu, aby som nezapočul, čo si ostatní hostia vravia alebo ako si objednávajú jedlá. Najmä preto, že pohľad na moje porcie vzbudzuje prekvapenie alebo údiv. O to viac ma prekvapuje, čo všetko si ľudia o jedle ešte stále myslia.
…
Čítať ďalej Keď deliť stravu, tak správne
Musel som opraviť prvý vyvýšený záhon
Pestovať potraviny jednoduchšie, ľahšie, ušetriť ľudskú námahu. To bolo naším cieľom, keď sme si kupovali novú záhradu. A preniesť skúsenosti, získané prácou v malej záhradke, do väčších rozmerov. A tak sme okrem iného nahradili malú nemeckú kopu väčším vyvýšeným záhonom. Naplánované boli dva, ale na jednej strane málo času, na druhej snaha otestovať novšie a väčšie prvky ma viedli k tomu, že sme prvý rok využívali len jeden. A dobre som urobil, pretože som na základe získaných skúseností druhý vyvýšený záhon vylepšil. A ten prvý opravil.
…
Čítať ďalej Musel som opraviť prvý vyvýšený záhon