Koniec leta je obdobím zberu bohatej úrody v záhrade a pre mnohých aj obdobím nakladania, zavárania a konzervovanie. Úroda mizne zo stromov, kríkov a záhonov a zapĺňa police v komore či špajzi. Zamysleli ste nad tým, či je lepšie všetku úrodu zakonzervovať alebo je výhodnejšie všetko radšej zjesť čerstvé? Čo prospeje vášmu zdraviu viac?
…
Čítať ďalej Zjesť alebo zavariť?
Značka:zelenina
Detoxikujte – rada za všetky drobné
Ženské magazíny tlačené, televízne aj tie internetové sú v jarnom období plné odporúčaní na detoxikáciu. Ale nie len na jar. Detoxikovať svoje telo odporúčajú odborníčky na zdravie aj v čase, keď žena cíti zvýšenú únavu alebo keď plánuje otehotnieť. Základom týchto rád je nechať telo vyplaviť škodliviny, ktoré za posledné obdobie absorbovalo z potravín.
Všetky tieto rady sú „na kočku“, ako sa hovorí. Prečo?
…
Čítať ďalej Detoxikujte – rada za všetky drobné
Paprikám sa po výseve darí
Niektoré náznaky hovorili, že môže prísť skorý nástup jari. Preto sme sa rozhodli vysiať papriky o čosi skôr. Normálne to robíme koncom januára, pretože na juhu je teplo skôr, tento rok sme si dali dva týždne k dobru. Celkom si viem predstaviť, čo o čosi severnejšie alebo vo väčšej nadmorskej výške ľudia sejú papriky aj koncom februára. Ako sa darí tým našim?
Netradičné značkovače výsevu
Jar je obdobím výsevu semien jednoročných rastlín. Zeleninu vysievame najprv do sadbovačov a malých kvetináčov, ale neskôr, keď sa pôda zohreje, budeme vysievať zeleninu aj priamo do záhonov. Je dobré si poznačiť, čo sme kam dali, najmä keď toho máme trošku viac. Jednak aby sme vedeli, čo sme zasiali, jednak aby sme vedeli, kde sme to zasiali. Nestane sa nám, že mladé výhonky budete považovať za burinu.
…
Čítať ďalej Netradičné značkovače výsevu
Marec je mesiac výsevu paradajok
Záhradkár musí myslieť na svoju úrodu s predstihom. Najmä u zeleniny, čo sú z botanického hľadiska jednoročné rastliny, sa jedná o pravidelne sa opakujúce činnosti, na ktoré nesmieme zabudnúť robiť ich v optimálnom čase. K takýmto prácam patrí aj výsev semien. Do úvahy musíme brať dobu klíčenia a potrebný čas na rast až do výsadbovej veľkosti. Ak nechcete byť odkázaní na nákup priesad zeleniny na tržniciach, nemali by ste zabúdať vysiať zeleninu v správnom čase.
…
Čítať ďalej Marec je mesiac výsevu paradajok
Nie iba na dekoráciu slúži hokaido
Pekné malé oranžové tekvičky dostať kúpiť aj v našich obchodoch. Predávajú sa ako zelenina, ale mnoho ľudí ich používa skôr na dekoračné účely. Vyzdobujú si svoje príbytky a vidiecke domy, vytvárajú najmä na jeseň náladové inštalácie. Podľa mňa je to zbytočné vyhadzovanie peňazí. Tekvice hokkaido sa totiž pestujú veľmi ľahko a ešte ľahšie sa z nich pripravujú chutné pokrmy.
Nechudnite nárazovo, meňte postupne jedálniček k lepšiemu
Chcete schudnúť? Ja som vo svojom živote so svojou váhou bojovala už veľakrát, a to ako mladá baba aj dnes. Ani teraz by som rozhodne netvrdila, že mám všetky úskalia diét perfektne zmáknuté. Predsa len ale už o zdravom stravovaní niečo viem a všeličo som aj vyskúšala na vlastnej koži. Čo teda funguje a čoho sa naopak vyvarovať?
…
Čítať ďalej Nechudnite nárazovo, meňte postupne jedálniček k lepšiemu
Polkilové mrkvy sa tento rok nekonajú
Mrkvu schrúmem kľudne celú, pokiaľ nie je priveľká. A vlaňajšie vyše polkilové priveľké na posedenie boli. Ale nakrájaná na kolieska alebo nastrúhaná na hrubo je skvelou súčasťou surových zeleninových príloh k mäsu. Takže na čerstvú úrodu mrkvy sme sa celkom tešili. Už sme v rámci testovania úrody pák kúskov zo zeme vybrali a vedeli sme, že vlaňajšiu úrodu zrejme neprekonáme. No ale aj tak máme trochu mrkvy do jesne a zimy.
…
Čítať ďalej Polkilové mrkvy sa tento rok nekonajú
Opäť bohatá úroda hokaido tekvíc
Niekedy sa človek natrápi, aby mu niečo vyšlo a niekedy to ide úplne samé. A rovnako tak je to aj v záhrade. Niektoré plodiny nie a nie dopestovať a niektoré rastú ako z vody samé. Aby sme sa vyhli takýmto extrémom, rozhodli sme sa vo svojej záhrade pre „prieskum bojom“ a prvý rok sme popri pestovaní najmä pozorovali svoju záhradu. Aby sme zistili, ako v nej príroda funguje a aké v nej panujú pomery. Pozitívne sa to prejavilo najmä na tekviciach a cuketách.
…
Čítať ďalej Opäť bohatá úroda hokaido tekvíc