Málo gaštanov

Po mimoriadne dobrej úrode gaštanov minulé dva roky sme sa tešili, že nám dorastajú aj ďalšie gaštanovníky a že bude viacej plodov. Napriek tomu máme tento rok úrodu oveľa menšiu, než sme boli zvyknutí a než sme očakávali. Nevadí, hádam nie je všetkým dňom koniec a ešte si gaštanov užijeme.

Koniec septembra a začiatok októbra je pre mnohých ľudí obdobím pochutnávania si na gaštanoch, ktoré práve dozrievajú. Vďaka globalizácii obchodnej siete sú gaštany v ponuke nie len v oblastiach, kde rastú, ale na celom území. A kto vie, odkiaľ pochádzajú tie, ktoré sú na pultoch obchodov. Sme radi, že v našej záhrade sme mohli postupne vysadiť viacero gaštanov rôznych odrôd, aby sme urobili maximum pre dobrú a bohatú úrodu.

Vývoj počasia a zrážok v našej lokalite mal vplyv na plody. Na všetkých gaštanoch boli našky menšie a v každej bolo plodov pobiedne. Kým v minulosti na našom najstaršom gaštane Volou sme mávali po tri plne vyvinuté plody a niekedy len dva, tento rok sme radi za jeden a výnimočne sú v nej dva plody. A celkove sú menšie, ako v minulosti. O hmotnosti plodu 20 gramov môžeme len snívať.

A tie z „obyčajných“ gaštanov sú ešte menšie. Takže výrazný pokles čo do množstva aj celkovej hmotnosti. Ďalší francúzsky gaštan v ovocnom sade tento rok prvý raz zarodil, ale plodov samozrejme len na ukážku, na čo sa môžeme tešiť. Ale ak to pôjde, ako s prvým, tak o tri roky ich bude za košík.

Ďalšie stromčeky ešte len rastú, ešte pár rokov budú bez plodov. Jeden starší, avšak nie starý, sme vlani zrezali, lebo bol beznádejne suchý, chorý. Už obrazil, ale chvíľu potrvá, kým konáre zmocnejú a zarodia. Ďalší, trochu starší, sme orezali tiež pre chorobu, ale niektoré konáre sa držia, tento rok plodili, ale ako píšem, malé a málo. Choroba kôry tieto staré lokálne odrody gniavi každému, ale nie každý ich zreže, čím vlastne nečinnosťou napomáha šírením choroby. Pritom odumreté suché konáre sú schopné okamžite ísť do pece a majú aj dobrú výhrevnosť.

Aby sme v situácii, kedy vieme, že gaštan sa len ťažko dožije pätnástich rokov, mali zaistenú úrodu, vysádzame každý rok niekoľko nových gaštanovníkov. Občas nejaký odolný kúpime, ale väčšina z nich sú semenáče, ktoré sa objavili v tráve. Tak ich budeme rotovať, čo už. Miesta máme dosť, času tiež, bude drevo aj úroda.

Nazbierané gaštany mrazíme v mrazničke, napája ju naša FVE, potom ich uvaríme. Na piecke na drevo alebo na dvojplatničke na FVE 😉 Varené gaštany sú pochúťka, ale keď ich máte šesť kíl, ako predvlani, tak sú to celkom slušné a sýte porcie na niekoľkokrát. Teda pre nás je to potravina, nemusí byť každý deň rezeň 😛 Navyše dobre a ľahko skladovateľná potravina, ktorú si môžeme na piecke uvariť kedykoľvek v zime, takže sa naraz aj zohrejem aj najeme 😉