Vždy sa v lete tešíme, keď dozrievajú papriky aj paradajky. Veľa ich zjeme na raňajky, veľa ich zjeme k mäsu. Vždy surové a čerstvé. No keď je ich naozaj dosť, pripravíme si aj lečo. Dobre padne ako obed cez víkend alebo aj večera pred odchodom domov. A pri dostatku úrody pripravíme tiež za veľký hrniec na uloženie do sedemdecových pohárov.
…
Čítať ďalej Uvarili sme lečo na zimu
Značka:úroda
Gaštanov zjeme tento rok menej
Jednoducho preto, že sa ich menej urodilo. V čase ich kvitnutia prišiel mráz a bolo po kvetoch. Našťastie na vrchu stromov gaštany znovu zakvitli a tak sme sa predsa len nejakej úrody gaštanov dočkali, hoci len na dvoch stromoch. Tie ďalšie sú totiž ešte mladučké, ešte musíme počkať.
…
Čítať ďalej Gaštanov zjeme tento rok menej
Ako začať s permakultúrou vo svojej záhrade
Na podzim sklidím a na jaře už nezaseju… Poznáte tú hlášku z kultovného českého filmu od Jozef Kemra? Tak nejak by mohla znieť úvodná veta začínajúce permakultúrneho záhradkára: Na jeseň pozbieram úrodu a na jar už nezrýľujem. Len toto nestačí, ale ako začiatok to nie je málo. A celú zimu venujte štúdiu literatúry aj videí na youtube, aby ste na jar boli pripravení.
…
Čítať ďalej Ako začať s permakultúrou vo svojej záhrade
Černice sú ovocie zadarmo
Pre veľa ľudí je pojem „čerstvé ovocie“ synonymom pre „supermarket“. Ak si myslia, že tam je ovocie chutné, zdravé a čerstvé, tak ja im to teda doprajem. Viete prečo bývajú v nákupných centrách naproti pokladniam lekárne? Ja nie, ja tam ovocie ani zeleninu nekupujem. Postaral som sa, aby som si mohol naoberať svoje vlastné.
…
Čítať ďalej Černice sú ovocie zadarmo
Dedinčania nechcú investovať
Toto vyhlásil sused na margo toho, že síce naši ďalší susedia majú oplotené záhrady, ale plot na vzdialenejšej strane patrí tretiemu susedovi a cezeň skáču srny do oplotených záhrad dole, lebo plot je nízky. A nevadí im, že srny zožerú zeleninu, obžierajú vinič a ničia stromky.
…
Čítať ďalej Dedinčania nechcú investovať
Aj mladý gaštan môže byť obsypaný plodmi
Gaštany u nás doma považujeme za chutné plody a vždy sme sa potešili, keď sme ich v minulosti od niekoho dostali alebo kúpili. A tak bolo samozrejmé, že keď sme pred rokmi kúpili záhradu, medzi prvými stromami bol vysadený aj gaštan. Mali sme rôzne ponuky na semenáče z domáceho druhu, rozšíreného v okolí. Ale vedomí si problémov, ktoré gaštany v posledných dekádach trápia, zvolili sme odrodu Volou, ktorá je jednak samoopelivá a jednak je deklarovaná jej odolnosť. Zatiaľ sa ukazuje, že sme neurobili zle.
…
Čítať ďalej Aj mladý gaštan môže byť obsypaný plodmi
Konzervácia ovocia bez potreby energie
Je našim národným športom akékoľvek ovocie, ktoré sa nám urodí v záhrade, alebo ho výhodne kúpime na tržnici či od známych, okamžite zakonzervovať, aby bolo na zimu. Niektorí ľudia idú dokonca až do takého extrému, že čerstvé ovocie ani nejedia, len ochutnajú, a okamžite ide všetko do pohárikov. Lekvár, džem, kompót, pyré, čokoľvek. Len zavariť, sterilizovať. Pritom existuje spôsob, ako môžete drobné ovocie uskladniť aj na rok a pritom takmer nezmení chuť ani konzistenciu.
…
Čítať ďalej Konzervácia ovocia bez potreby energie
Permakulturisti sú egoisti
Už som si tak nejak zvykol, že o permakultúre sa v médiách hlavného prúdu píše a hovorí tak nejak s dešpektom. Ako že permakulturisti sú podivíni, je to náročné na čas, úrodu im žerú škodcovia, vlastne sa to ani neoplatí a je to len taký výmysel bez úžitku. Ale že sme sebci a v podstate zaberáme miesto iným, viac úspešným pestovateľom, to som si prečítal tento týždeň prvý raz.
…
Čítať ďalej Permakulturisti sú egoisti
Najvyšší čas kúpiť pozemok
Keď sme v roku 2008 zažívali finančnú krízu a prekonávali rok nato jej dôsledky, pár ľudí sa nechalo počuť, že je to len začiatok a nasledujúca kríza bude oveľa horšia. Mnohí sme nechápali, nemajúc skúsenosti, čo by mohlo byť ešte horšie. O to ťažšie sa nám prekonávajú dôsledky terajšej krízy. A kto nemá kus svojej vlastnej zeme, mal by naozaj čo najskôr zohnať pozemok v dostupnej vzdialenosti a konečne začať robiť niečo na zmiernenie dôsledkov toho, čo sa na nás stále valí.
…
Čítať ďalej Najvyšší čas kúpiť pozemok