Pre niekoho je zemiakový šalát s majonézou takmer každodenné jedlo. Pre niekoho je to sviatočné jedlo. V našej domácnosti by ste mohli vidieť takéto jedlo na stole dva razy v roku. A nie je úplne až tak len zemiakový šalát. Keď je teda najzdravší, prečo ho jeme len dvakrát ročne? Nuž preto, že my sa celý rok stravujeme zdravo. Tento šalát nie je len čerešničkou na torte. Nuž teda čím je tento šalát?
…
Čítať ďalej Najzdravší Vianočný šalát
Značka:recept
Miska voňavého zdravia. 3 chutné polievky na posilnenie imunity
V súčasnej situácii má ochrana a posilnenie imunitného systému prvoradý význam. Ak máte dostatočne silnú obranyschopnosť, dokážete sa cez toto obdobie dostať ľahšie a bez vážnejších následkov. Nemáme na mysli len fyzické zdravie, ale aj odolnosť voči stresu a celkovú psychickú rovnováhu. Zdravý životný štýl, najmä strava má kľúčovú rolu pri budovaní imunity. V chladnejšom počasí je ale úplne prirodzené, že nemáme až takú silnú chuť na surovú zeleninu a čerstvé ovocie, potrebujeme sa niečím hriať aj zvnútra. Výborným riešením môžu byť polievky.
…
Čítať ďalej Miska voňavého zdravia. 3 chutné polievky na posilnenie imunity
Nebíčko v papuľke v utajení
Aj vy ste mali radi reláciu o varení s výstižným názvom Nebíčko v papuľke? Nie ste sami. Aj my doma sme sa na ňu vždy tešili. A prečo píšem v minulom čase? Nie, netvrdím, že reláciu už naša verejnoprávna televízia nevysiela. Isteže vysiela. Dokonca v obvyklom čase v sobotu podvečer. Ibaže ak si ju vtedy nestihnete pozrieť, máte smolu. V archíve ju už nenájdete. Je to zámer? Alebo len nedorozumenie?
Kváskový chlieb pečený v rúre
Ak ste si už niekedy na obale prečítali, čo všetko obsahuje váš každodenný chlieb, možno mnohým napadlo, že by snáď bolo lepšie upiecť si pre seba a svoju rodinu podobný chlieb doma. Bol by ale len zo surovín, ktoré do neho naozaj patria. Žiadne éčka, žiadna zbytočná chémia. A navyše čerstvo upečený, voňavý, s chrumkavou kôrkou. Ak to chcete skúsiť, nech sa páči. Prezradím vám môj momentálne najaktuálnejší hit. Recept na môj zatiaľ zo všetkých najvydarenejší kváskový chlieb. Na jeho upečenie nebudete potrebovať žiadne extra pomôcky. Ani formu, ani domácu pekárničku. Všetko zvládnete s úplne obyčajnou rúrou a jedným plechom.
Ani chrumkavá kôrka nepoteší, keď je stred bochníka nedopečený
Aj k napísaniu tohto článku ma priviedol email. Pisateľ si v ňom sťažuje, že hoci sa mu podarilo založiť kvások, aj už nejakú dobu z neho pečie chlieb, stále má pocit, že to nie je ono. Chlebík má síce chrumkavú kôrku, veď ho pečie pri teplote vyše 200°C aj 2 či 3 hodiny, no vo vnútri je akýsi surový, vlhký a zdá sa, nedopečený. Iste sa to stalo mnohým z vás. Verte, že aj mne. A hoci som si zo začiatku myslela, že kváskový chlieb, rovná sa vlhký chlieb, časom som prišla na to, že to nemusí platiť vždy. Všetko totiž záleží od použitých surovín, ich vzájomného pomeru, ale aj teploty pri pečení. …
Čítať ďalej Ani chrumkavá kôrka nepoteší, keď je stred bochníka nedopečený
Špaldová polievka ako účinný životabudič
Skolila vás v posledných dňoch viróza? Bolí vás hlava, máte zvýšenú teplotu a jediné, čo vás zaujíma, je teplá posteľ? Telo vraj vtedy hovorí: „Je čas oddýchnuť si.“ Ak však nechcete celé dni stráviť vylihovaním v posteli, skúste si navariť špaldovú polievku. Ak tak urobíte, budete prekvapení, ako rýchlo sa vaše telo zotaví.
Jednoduché domáce briošky
Už sme si zvykli na dostupnosť čerstvého pečiva v obchodoch. Výber je naozaj široký. Málokto si však uvedomuje, že každý druh predstavuje inú zmes rôznych chemikálií. Dokonca ani ten najobyčajnejší rožok či bageta sa nezaobíde bez kypridiel, umelých sladidiel alebo iných vylepšovadiel. Pritom upiecť chutné domáce pečivo zvládne každá gazdinka. A nepotrebuje k tomu žiadne zvláštne suroviny. …
Čítať ďalej Jednoduché domáce briošky
Kváskový chlieb s chrumkavou kôrkou
Keď sme si pred časom na farmárskom trhu v moravskom meste Břeclav kúpili kváskový chlieb, pravdu povediac, nebola som si vôbec istá, či je naozaj z kvásku. Vyzeral a chutil podobne ako obyčajný tmavý chlieb z droždím, upečený v pekárni. Klasický oválny bochník. Nadýchaný, ľahký. S mäkkým stredom a chrumkavou kôrkou. Po skoro dvoch rokoch viem, že nás neklamali. Dokonca sa mi podarilo upiecť už takýto chlieb aj doma. …
Čítať ďalej Kváskový chlieb s chrumkavou kôrkou
Slávnosť na záhrade
Čo hovoríte na grilovanie? Stretnutia s rodinou či dobrými priateľmi určite patria aj k vašim obľúbeným činnostiam. Príležitosťou na ne môže byť oslava narodenín niektorého z členov rodiny alebo len príjemné posedenie s hŕstkou známych či kolegov z práce. Ako však urobiť z obyčajného obeda nezabudnuteľný zážitok? Jednou z možností, ako všetkých prekvapiť, je zorganizovať grilovanie na záhrade pod holým nebom. …
Čítať ďalej Slávnosť na záhrade