Na raňajky len jedno vajce

Po troch rokoch, čo chovám sliepky, som takto dopadol. Môžem si dovoliť len jedno vajce denne. A keďže mám rád varené vajcia na raňajky ku kváskovému chlebu so šunkou a syrom, tak budem mať namiesto obvyklých dvoch veľkých vajec len jedno. Ešte že máme teraz uhorky a papriky.

Za touto radikálnou zmenou nie je žiadny príkaz lekára alebo výživového poradcu. A vôbec si nemyslím, ako to býva v médiách cyklicky prezentované, že by slepačie vajíčka boli nezdravé. Dokonca ani nie som chudobou prinútený vajíčka predávať a preto pre mňa nezvýšilo. Vajcia skrátka nie sú.

Našich posledných päť nosných hybridov v druhom roku znášky sme museli zarezať (a časť z nich zjesť), aby som uvoľnil menší kurín pre nových obyvateľov a obyvateľky. Na jar som totiž doviezol dva tucty malých kuriatok a zatiaľ im bol kurín aj výbeh dostatočný. Ale ako rástli, tak bolo jasné, že sa všetky nezmestia, bez toho aby sa medzi sebou ruvali a robili výtržnosti.

Takže po vyprázdnení som kurín vyčistil, podstieľka z hoblín z kurína a drevnej štiepky a trávy z výbehu skončila v kompostéry. Potom som dôkladne kurín vydezinfikoval, nasypal nové hobliny a najväčšie z kureniec vo večerných hodinách, keď je tma a neplašia sa, presťahoval do nového príbytku. Najväčšie preto, že polovica z nich je určená po dorastení do dospelosti na okamžitú porážku a len druhá polovica bude na znášku, do budúceho roka.

Takže som si zrátal, koľko času potrvá, kým nové sliepočky začnú znášať vajíčka a koľko ich máme v chladničke a vyšlo mi, že s malou rezervou to zvládneme, ak budem namiesto dvoch vajec denne jesť len jedno a nebudeme robiť žiadnu praženicu.

Pretože som mal možnosť dlhé roky robiť v hydinárni, nie som odviazaný kupovať vajíčka v obchodoch, kým to nebude nevyhnutné. A keďže prvé vajíčka by sa mali v znáškových hniezdach objaviť už o dva týždne, zdá sa, že s nastaveným obmedzením to zvládneme.

A potom nastanú vajíčkové orgie! Hoci sliepočky nie sú úplne rovnako staré, keď začne dvadsiatka nosníc znášať, aj keď prvé vajíčka mávajú niečo cez 30 gramov, do praženice ich bude dosť a na tanier si položím namiesto dvoch 60 gramových 4 tridsaťgramové. Nijaká škoda, škrupiny aj tak zase poputujú sliepkam do výbehu na prilepšenie.