Neviem si predstaviť moje jedlo bez kúska zelenej vňate alebo zeleniny. Vňať si dopestujem sama, ale zeleninu kupujem. Dávam prednosť druhom, ktoré sa pestujú u nás. …
Čítať ďalej Ako som nekúpila mrkvu cestovateľku.
Značka:domáci
Výrobok pripravený vlastnými rukami v domácich podmienkach.
Môj osvedčený recept na domáci chlieb
Po byte mi práve rozvoniava čerstvo upečený chlebík a tak mi napadlo, že by vás možno zaujímalo, podľa akého rozpisu pečiem chlieb ja. …
Čítať ďalej Môj osvedčený recept na domáci chlieb
Majonéza? Či čo to vlastne jeme?
Poznáte to šialenstvo pre Veľkou nocou. Treba najprv upratať a potom nakúpiť, napiecť aj navariť, aby sme za štyri dni hladom nepomreli. Aby sme si prácu zjednodušili, kupujeme polotovary a niekedy aj hotové jedlá. Keď nám ešte v podvedomí znie reklama o tom, aké je to zdravé a chutné, no nekúp to! …
Čítať ďalej Majonéza? Či čo to vlastne jeme?
Moja nová skúsenosť
Predstavte si, že vás niekto vezme so sebou do mesta, kde ste predtým nikdy neboli, lenže on nemá na vás čas, pretože má pracovné povinnosti. Máte kopu voľného času, niekedy len kôpku, lebo neviete kedy skončí. Kam sa vydáte? …
Čítať ďalej Moja nová skúsenosť
Moja večerná siesta s mliekom
Vždy som mala rada večer, keď som si po sprche konečne ľahla do postele, vzala do rúk knihu a v kľude začala čítať. Veľa som toho väčšinou neprečítala, lebo som bola taká unavená z práce, ani nie tak fyzickej ako psychickej, že som veľmi rýchlo zaspala. …
Čítať ďalej Moja večerná siesta s mliekom
Príprava cesta a pečenie
Kvások máme nakysnutý a pre budúce pečenie časť oddelenú.
K ostatnému kvásku pridáme múku podľa uváženia, nemusí byť ani celozrnná, aj keď tá je najlepšia, soľ, prípadne rascu či iné korenie, rôzne semienka podľa chuti. S teplou vodou vypracujeme cesto. Najskôr vareškou, potom šľahačom s hákmi dohladka. …
Čítať ďalej Príprava cesta a pečenie
Založenie kvásku
Kvások bol odjakživa taký domáci poklad. Stačilo k nemu pridať múku, vodu, trochu soli a rasce a mohol sa upiecť chlieb, základ dennej obživy. Keď sa dievča vydalo a odišlo z domu, kvások jej mama pribalila ako súčasť výbavy. Taká to bola vzácnosť.
Vôňa domáceho chleba
Kto má doma pekáreň na chlieb, vie o čom hovorím, alebo možno aj nie…
Keď poviem, že si doma pečiem svoj vlastný chlieb, hneď sa ma všetci pýtajú, či som si kúpila pekárničku. A na čo. …
Čítať ďalej Vôňa domáceho chleba