Chlieb je náš každodenný pokrm. Podľa niektorých odborníkov ho treba zjesť až dva krajce denne. Podľa iných by sme to s ním nemali až tak preháňať. Stačí pár kúskov do týždňa. Otázkou je, či ten chlieb, ktorý si kupujeme v obchode, je naozaj tým božím darom, ktorý nášmu telu prospieva. Či je v ňom všetko, čo v ňom byť má a hlavne, či nie je v ňom to, čo v ňom byť nemá. …
Čítať ďalej Kvások ako dar
Značka:obilie
Špalda- liečivá a posilňujúca obilnina
Trápi vás alergia na pšenicu? Cítite sa slabí a vyčerpaní? Potrebovali by ste sa zohriať, posilniť či jednoducho len rozveseliť? Skúste siahnuť po špalde. Možno budete príjemne prekvapení. …
Čítať ďalej Špalda- liečivá a posilňujúca obilnina
Domáca pekáreň – šikovný pomocník
Chceli by ste mať ráno na stole čerstvý chlebík, no obchod je príliš ďaleko? Alebo sa vám chlieb jednoducho minul, je víkend a vy ho nemáte kde kúpiť? A možno kvôli zdravotným problémom nemôžete jesť klasický chlieb. Pre všetky takéto prípady sa oplatí mať doma šikovného pomocníka. Domácu pekáreň. …
Čítať ďalej Domáca pekáreň – šikovný pomocník
Ako nás vodia za pšenicu/nos
Ešte ani neskončila žatva a už nás strašia zvýšením cien pekárskych výrobkov. Vraj pre slabú úrodu pšenice. Iste, tohtoročné leto bolo horúce a suché. Viaceré plodiny mali problém čo i len prežiť, nie to ešte bohato zarodiť. Z hľadiska dlhodobého priemeru nejde však o žiadnu tragédiu. Ani o všetky plodiny. Len pekárom táto situácia hrá do karát. Už dávno plačú, že svoje rožky a chlieb predávajú pod cenu. A tak teraz majú aspoň „oprávnený“ dôvod cenu zvýšiť. …
Čítať ďalej Ako nás vodia za pšenicu/nos
Kam za zdravými potravinami II.
Keď si chcem v našom meste kúpiť kvalitné potraviny, občas si pripadám ako z inej planéty. Predavačky sa tvária akoby som stále niečo vymýšľala a kto to má kde zháňať. Veď o tom nikdy nepočuli a nikto nič podobné nikdy nechcel. No proste úžasná ochota. Preto je určite pochopiteľné, že ak sa vyberieme niekde na výlet, urobím si nákup do zásoby. A v niektorých obchodoch je proste radosť nakupovať. …
Čítať ďalej Kam za zdravými potravinami II.
Ako som si urobila miesto v chladničke
Veľmi rada experimentujem s rôznymi druhmi sladidiel. Čím prírodnejšie, tým lepšie. A tak som sa dostala k používaniu obilných sladov. Sú dosť sladké, mne do raňajkovej ľanovej kaše stačí jedna kávová lyžička a tak mi taký zaváraninový pohár vydrží veľmi dlho. …
Čítať ďalej Ako som si urobila miesto v chladničke
Večera z polotovaru? Ale len zo svojho vlastného!
Ak potrebujete pripraviť večeru čo najrýchlejšie, oplatí sa mať doma aspoň nejaký základ. U mňa sa väčšinou nájde nejaký biely jogurt alebo kyslá smotana, čerstvé klíčky, trošku zelenej „burinky“ a môj vlastný polotovar, teda varená strukovina alebo obilnina. Dnes to bol varený cícer. …
Čítať ďalej Večera z polotovaru? Ale len zo svojho vlastného!
Odkiaľ získať dôležité živiny pre naše telo?
Poviete si: „Jednoduché, predsa z potravy“. Áno, takmer každá potravina sa skladá zo živín. A viete, čo to vlastne tie živiny sú? Ako napovedá názov, sú to látky, z ktorých doslova žije naše telo. …
Čítať ďalej Odkiaľ získať dôležité živiny pre naše telo?
Moje experimenty s nakličovaním semienok
Hneď na začiatku sa priznám bez mučenia, že s nakličovaním semien a používaním klíčkov v kuchyni veľké skúsenosti nemám. Aj keď nemôžem povedať, že by ma to nezaujímalo, len akosi nebol ten správny čas. …
Čítať ďalej Moje experimenty s nakličovaním semienok