web analytics
mar 282019
 

Pre niekoho je pečenie s ražným kváskom samozrejmosťou, pre iných je to neznámy pojem. Veľa ľudí ale stále nevie, aký je rozdiel medzi kvasnicami a kváskom A kopa ľudí stále považuje chlieb jednoducho za chlieb a neuvedomuje si, aké môžu byť medzi nimi rozdiely. Nie iba chuťové, ale hlavne zdravotné. A pre niekoho aj ekonomické. No vždy ma nahnevá, keď sa nájde človek, ktorý kvások a chlieb z neho zľahčuje alebo rovno dehonestuje. Najmä v televízii pred celým národom.
Pokračovať v čítaní »

mar 062019
 

Obyčajné jablko v sebe skrýva nespočetne dôvodov, prečo jesť aspoň jedno každý deň. Je bohaté na vitamíny, minerály, enzýmy a hlavne vlákninu. Jablká regenerujú a detoxikujú organizmus, podporujú činnosť čriev a peristaltiku, normalizujú črevnú mikroflóru a pomáhajú vylučovať toxíny z tela, znižujú hladinu zlého cholesterolu aj riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny, sú vhodné pri kašli a bronchitíde. Kto jabĺčka je, krásou prekvapí. Pomáhajú totiž skrášliť úsmev i omladzovať pleť, sú liekom na akné, rany či popáleniny. Sú pre všetkých. Vďaka nízkemu obsahu cukru a energetickej hodnote sú vhodné pre diabetikov a redukčné diéty. K tomu si tento zázrak môže dovoliť doslova každý!
Pokračovať v čítaní »

dec 282018
 

V zimných mesiacoch často pozorujeme úbytok živín, ruka v ruke to súvisí s našimi vlasmi, nechty, pokožkou. Poďme dodať nášmu telu koktail blahodarných vitamínov, minerálov, zdravých tukov v podobe hrsti orechov. Doprajte si ju denne na desiatu a budete prekvapení, ako Vás vzpruží a naladí. Orechy obsahujú predovšetkým vitamíny skupiny E, B, horčík, fosfor, meď, mangán, selén, vlákninu, sacharidy, antioxidanty a ďalšie dôležité stavebné prvky. Orechy nám napomáhajú znižovať cholesterol, majú silný protizápalový účinok. Ďalej v nich nájdeme veľa vlákniny, tá navodzuje pocit sýtosti, to je nezanedbateľné pri redukčnej diéte. Ďalšie úžasné účinky majú orechy na zdravie Vášho srdca. To je len pár základných poznatkov o tomto zázraku v škrupine. Vyberte si zo širokej škály orechov a orieškov. Len alergici si musia dať pozor, táto pochúťka môže aj potrápiť.
Pokračovať v čítaní »

dec 162018
 

Cukor sa v poslednom období dostáva do hľadáčika ľudí, túžiacich po zdravom životnom štýle a zdravom jedle, zákusky nevynímajúc. A tak ľudia inovujú osvedčené recepty a vymýšľajú úplne nové rozpisy príprav, aby obohatili svoj sviatočný stôl a znížili obsah cukru v podávaných pokrmoch. A takéto nové recepty sú potom zverejňované nie len na blogoch, renomovaných weboch, ale aj v tlačených časopisoch a odvysielané na obrazovkách televízií.
Pokračovať v čítaní »

dec 112018
 

Vianočný čas je časom vlezlej reklamy toho, čo by sme mali podľa obchodníkov určite kupovať ako darčeky svojím blízkym a tiež sa na nás valia všakovaké recepty na zaručene chutné zákusky. Hoci milovníci tradícií vedia, že sedmoro druhov, pečených už od nepamäti stačí, inovátori vždy musia prísť s niečím novým. A tak sú rôzne recepty rôzne upravované, suroviny v nich nahrádzané. Jedni chcú upraviť chuť, druhí chcú ušetriť peniaze.
Pokračovať v čítaní »

nov 232018
 

Neexistuje obdobie, ktoré by bolo najvhodnejšie na pečenie kváskového chleba doma z hľadiska technologického, teda kysnutia alebo pečenia. No na jar a celé leto i začiatok jesene nás „zamestnáva“ na plný úväzok hneď popri práci aj záhrada. Preto je najvhodnejší čas na pečenie chlebíka práve pokročilá jeseň, keď tam už nechodíme každý deň. Opäť to u nás vonia ako v pekárni.
 
Pokračovať v čítaní »

okt 142018
 

Módne trendy neobchádzajú ani niektoré záhrady a ich záhradníkov. Dizajn záhrady a pestované rastliny často odzrkadľujú skôr želania marketingových mágov, ako záujem samotného majiteľa. Nás sa však toto davové šialenstvo netýka. Napriek tlaku záhradkárskych magazínov čučoriedky vo svojej záhrade nepestujeme a máme pre to svoje dôvody. A nie sú nimi tie, že by sme ich nemali radi, skôr naopak.
Pokračovať v čítaní »

sep 302018
 

Uhorky ako sezónna zelenina majú zväčša krátky život. Po vysiatí alebo vysadení priesad koncom apríla sa rozvinú, dajú svoju úrodu a koncom leta končia vegetačné obdobie zväčša po napadnutí plesňou, ktorá najprv zlikviduje ich listy, čím rastlina stráca schopnosť rásť a vyživovať plody. Nám sa tento rok podarilo život uhoriek výrazne predĺžiť. A tak chutné šalátové uhorky môžeme jesť aj koncom septembra a na začiatku októbra.
Pokračovať v čítaní »